茄汁咕噜肉

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浓稠茄汁包裹下的里脊肉，外酥里嫩，吃在嘴里有茄汁的酸甜还有紧实鲜嫩鲜榨酥肉，舀上一碗饭淋着酱汁下肚，幸福感爆棚。
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茄汁咕噜肉的用料

猪里脊 250克 番茄 1个
蒜 10瓣 鸡蛋 1个
料酒 1勺 胡椒粉 1勺
盐 适量 油 适量
面粉 半碗 淀粉 2勺
糖 2～3勺

茄汁咕噜肉的做法

茄汁咕噜肉的做法图解1

步骤1

猪里脊加个蛋和料酒；
茄汁咕噜肉的做法图解2

步骤2

再加入胡椒粉和盐；
茄汁咕噜肉的做法图解3

步骤3

加面粉搅拌均匀腌制十分钟；
茄汁咕噜肉的做法图解4

步骤4

腌制好的肉裹上满满一层面粉；
茄汁咕噜肉的做法图解5

步骤5

放入锅里油炸，炸至金黄后捞起再复炸一次直到酥脆；
茄汁咕噜肉的做法图解6

步骤6

炸好后酥肉放一旁备用，开始准备酱汁；
茄汁咕噜肉的做法图解7

步骤7

番茄去皮加入水、蒜瓣放入料理机榨成汁；
茄汁咕噜肉的做法图解8

步骤8

想要口感好一点的可以先过滤一下；
茄汁咕噜肉的做法图解9

步骤9

热油倒入茄汁开始熬煮，油需要多一些；
茄汁咕噜肉的做法图解10

步骤10

加入一勺蚝油；
茄汁咕噜肉的做法图解11

步骤11

再加入酱油；
茄汁咕噜肉的做法图解12

步骤12

加入三勺左右的糖，可根据个人口味增添；
茄汁咕噜肉的做法图解13

步骤13

加入盐，再拿淀粉勾个芡一起熬煮至浓稠；
茄汁咕噜肉的做法图解14

步骤14

倒入酥肉，迅速翻炒几下即可；
茄汁咕噜肉的做法图解15

步骤15

就着白饭一起吃吧！酸甜可口好下饭～

茄汁咕噜肉的烹饪技巧

均衡的膳食对宝宝健康成长很关键哦，但要提醒饮食均衡还远远不够，日常饮食也有营养“缺口”，如维生素AD就不易从食物中获取充足。维生素AD能提高宝宝免疫力，促进骨骼发育、身高增长，预防近视和贫血。功夫在日常，每天还要记得补充一粒伊可新维生素AD滴剂哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-04

©本菜谱的做法由 食禄记 编写，未经授权不得转载

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