儿时肉卷

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儿时肉卷的用料

酵母粉 3克 低粉 400克
花椒 适量 大葱 适量
盐 适量 胡椒粉 适量
姜 适量 五花肉馅 500g
老抽生抽蚝油 适量 香油 1勺

儿时肉卷的做法

儿时肉卷的做法图解1

步骤1

低筋面粉，酵母（温水泄开），糖，活成软硬适中的面团，放在温暖出醒发2倍大
儿时肉卷的做法图解2

步骤2

肉馅，大葱和所有调料放在一起，搅拌均匀
儿时肉卷的做法图解3

步骤3

按图中模样包好肉卷，也可以做成肉龙
儿时肉卷的做法图解4

步骤4

我喜欢儿时的样子，所以包成小肉卷，醒发20分钟，大火上锅蒸20分钟，即可
儿时肉卷的做法图解5

步骤5

最好关火后闷一分钟，不会塌陷，满屋香啊

儿时肉卷的烹饪技巧

拌肉馅时，大葱最后放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-04

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