烤箱自制烤鱼（2-3人食）

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每次吃饭都会挑选下饭菜，而且多炒几个菜也很花时间，做烤鱼是可以把你喜欢吃的菜一起放进去的，一烤全部搞定，算得上是方便快捷好下饭的菜了！

烤鱼的用料

罗非鱼 1条 娃娃菜 半颗
杏鲍菇 半个 腐竹 1条
豆芽 15克 姜 8片
葱 3根 蒜 8瓣
香菜 3根 大葱 半根
八角 1个 桂皮 1块
花椒 20粒 青椒 1个
洋葱 半个 小米椒 3个
油 3汤匙 盐 15克
酱油 3勺 蚝油 1勺
鸡精 少许 白酒 半勺
自制辣椒酱 1勺

烤鱼的做法

烤箱自制烤鱼（2-3人食）的做法图解1

步骤1

鱼洗净，用盐抹匀鱼身（包括鱼肚子），然后用开水泡腐竹，各种主料、配料洗净切好，青椒可直接掰成小块
烤箱自制烤鱼（2-3人食）的做法图解2

步骤2

烧开水，娃娃菜、杏鲍菇、腐竹、豆芽白灼至八成熟，放在烤盘做布盘
烤箱自制烤鱼（2-3人食）的做法图解3

步骤3

锅烧油，放姜片爆香后，放罗非鱼煎至两面稍微金黄（鱼肉不熟没关系，只要外面金黄即可）
烤箱自制烤鱼（2-3人食）的做法图解4

步骤4

煎好后放在烤盘上
烤箱自制烤鱼（2-3人食）的做法图解5

步骤5

锅烧油炒配料，放姜葱蒜、盐、蚝油、辣椒酱、八角一个、桂皮一小块、花椒适量、青椒、小米椒、大葱翻炒出香味
烤箱自制烤鱼（2-3人食）的做法图解6

步骤6

接着倒入青椒和洋葱一起爆炒
烤箱自制烤鱼（2-3人食）的做法图解7

步骤7

青椒大约五层熟的时候加入适量盐、酱油、白酒、蚝油、鸡精翻炒均匀
烤箱自制烤鱼（2-3人食）的做法图解8

步骤8

加入适量的水（以托盘能放的量为主），烧开
烤箱自制烤鱼（2-3人食）的做法图解9

步骤9

烧开后倒入烤盘，均匀铺在鱼身上
烤箱自制烤鱼（2-3人食）的做法图解10

步骤10

放进烤箱，200度烤30分钟
烤箱自制烤鱼（2-3人食）的做法图解11

步骤11

剩5分钟烤好的时候，锅烧油将葱叶和香菜叶炒香，出烤箱后直接倒在烤好的鱼上面，完工！
烤箱自制烤鱼（2-3人食）的做法图解12

步骤12

烤好啦～
烤箱自制烤鱼（2-3人食）的做法图解13

步骤13

肉质鲜嫩可口，超下饭！

烤鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-05

©本菜谱的做法由 kaka是天秤座超级无敌美少女 编写，未经授权不得转载

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