洋葱炒猪肝

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猪肝明目。 洋葱去腥。

洋葱炒猪肝的用料

猪肝 200克 洋葱 1个
蒜叶 四五个

洋葱炒猪肝的做法

洋葱炒猪肝的做法图解1

步骤1

猪肝找卖肉的买的时候就切成薄片，回来放花椒，白醋泡水。
洋葱炒猪肝的做法图解2

步骤2

洋葱横竖切成4块。再切丝
洋葱炒猪肝的做法图解3

步骤3

猪肝拿水焯一下。开水放猪肝水要多放一点，这样焯的充分。 快速焯水变色就捞出，可以保持软嫩的口感。
洋葱炒猪肝的做法图解4

步骤4

热锅凉油。先炒洋葱，炒出甜味儿，然后放入超过水的猪肝。 加料酒，酱油等。 淀粉放到水里搅匀，倒入锅中勾芡。
洋葱炒猪肝的做法图解5

步骤5

出锅后就可以吃了。

洋葱炒猪肝的烹饪技巧

猪肝焯水时间短。这样保持软嫩 水开后再放猪肝，多放点水。 勾芡的时候别放太多，要不菜就会太浓稠。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-06

©本菜谱的做法由 加隆巴尔 编写，未经授权不得转载

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