简易版老婆饼

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天冷了，忍不住想吃点甜的，给枯燥的生活添一点色彩。今天这个饼，我用手抓饼做皮，用红豆沙做馅，做法超简单。这个红豆馅是自己炒的，少油少糖很健康。现实生活中，很多人对烘焙望而生畏，觉得比较难，其实只要掌握好了要领和配方，一学就会。而随着厨房电器越来越先进，炒馅也不用看着火了，将食材放入烹饪机，可以玩手机、刷刷剧，特别的方便省事。

老婆饼的用料

红豆 250克 白糖 80克
油 100克 手抓饼 2张
蛋液 少许 黑芝麻 一茶匙
清水 适量

老婆饼的做法

简易版老婆饼的做法图解1

步骤1

将红豆泡发一晚上，用米博米博多功能烹饪机煮熟。
简易版老婆饼的做法图解2

步骤2

设置转速7，操作打磨1分钟。
简易版老婆饼的做法图解3

步骤3

将红豆打细腻，如果喜欢有颗粒感的，可以少打一会儿。
简易版老婆饼的做法图解4

步骤4

加入白糖和油之后，将米博多功能烹饪机设置130度，转速2，加热炒制20分钟。
简易版老婆饼的做法图解5

步骤5

将炒好的红豆沙取出，团成圆形，大约20克左右一个。
简易版老婆饼的做法图解6

步骤6

将手抓饼从冰箱取出软化，切成4部分。
简易版老婆饼的做法图解7

步骤7

取一块手抓饼，放入豆沙。
简易版老婆饼的做法图解8

步骤8

慢慢包好收口，团成圆形。
简易版老婆饼的做法图解9

步骤9

轻轻按压成圆饼，割三个小口子，抹上蛋液。撒一点黑芝麻。
简易版老婆饼的做法图解10

步骤10

将做好的豆沙饼，摆放到炸篮里。
简易版老婆饼的做法图解11

步骤11

炸锅提前预热170度，再烤制10分钟即可。

老婆饼的烹饪技巧

1、烤这个饼我用了炸锅，你可以用烤箱来操作，如果对温度掌握的不好，可以放一个温度计。 2、炸锅烤饼的时候可以随时打开看一下，不要烤的颜色过深，那样影响美感。 3、如果饼是冷冻的，可以适当延长一下烘烤的时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-06

©本菜谱的做法由 黄黄爱美食 编写，未经授权不得转载

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