圣诞的仪式感圣诞双色蛋糕卷

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叮叮当叮叮当铃儿响叮当又到一年圣诞，充满仪式感的蛋糕卷准备起来。

仪式感圣诞双色蛋糕卷的用料

鸡蛋 5个 细砂糖 60克
牛奶 60毫升 玉米油 60克
低粉 70克 红曲粉 3克
抹茶粉 10克 可可粉 8克
温水 各20克 淡奶油 250克
细砂糖 25克

仪式感圣诞双色蛋糕卷的做法

圣诞的仪式感圣诞双色蛋糕卷的做法图解1

步骤1

准备好所需材料，蛋糕体部分的材料，抹茶和红曲米粉都用温水调匀备用。
圣诞的仪式感圣诞双色蛋糕卷的做法图解2

步骤2

鸡蛋分好蛋清和蛋白，低筋粉和玉米淀粉过筛备用
圣诞的仪式感圣诞双色蛋糕卷的做法图解3

步骤3

色拉油、牛奶、盐调成奶白色，油水融合状，刷入低粉搅拌均匀后加入鸡蛋黄调匀备用
圣诞的仪式感圣诞双色蛋糕卷的做法图解4

步骤4

分两个盘子分别调入红曲米粉和抹茶粉液调匀。打蛋清，三次刷入细砂糖，打到有弯钩湿性泡发即可，不用打到直勾，这样卷的时候会比较容易操作。最后分别混好蛋白霜装入裱花袋即可。
圣诞的仪式感圣诞双色蛋糕卷的做法图解5

步骤5

要有点耐心分别画出宽度均匀的斜直线，烤箱上火190下火200预热。
圣诞的仪式感圣诞双色蛋糕卷的做法图解6

步骤6

烤大概20分钟左右就可以出炉啦，出炉稍放凉倒扣底面朝上。
圣诞的仪式感圣诞双色蛋糕卷的做法图解7

步骤7

打蛋器小档打到奶油出现明显纹路八分满发就可以，借助擀面杖的巧劲将蛋糕卷起，放入冰箱冷藏固定两小时。
圣诞的仪式感圣诞双色蛋糕卷的做法图解8

步骤8

定型后切去两头杂乱的蛋糕，摆个美美的盘，呈现一道充满圣诞气息的蛋糕卷，可以撒些防潮糖粉点缀一下，没有也可以省略。

仪式感圣诞双色蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-07

©本菜谱的做法由 zhenzhen珍珍珍珍 编写，未经授权不得转载

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