奶香小馒头

奶香小馒头

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书拉密女&
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我家宝宝九个月，平时喜欢吃馒头，但是我蒸的馒头是比较有嚼劲又不是很松软的那种，总是怕宝宝吃了不消化，而且我是不怎么会做面食，这个南方自发馒头粉方便的同时，还减少了发酵时间，口感也很暄软，还有点点的甜哦

奶香小馒头的用料

南方馒头自发粉 200克 牛奶 135克
紫薯粉 1克 红菠菜粉 1克

奶香小馒头的做法

#南北面点大不同#奶香小馒头的做法图解1

步骤1

准备好所需要的食材，紫薯粉和菠菜粉可以用紫薯泥 菠菜汁代替
#南北面点大不同#奶香小馒头的做法图解2

步骤2

牛奶和馒头自发粉放入碗中
#南北面点大不同#奶香小馒头的做法图解3

步骤3

先用筷子搅拌成絮状
#南北面点大不同#奶香小馒头的做法图解4

步骤4

再和成面团
#南北面点大不同#奶香小馒头的做法图解5

步骤5

取两块25克的小面团，分别加入紫薯粉 和菠菜粉混合揉均匀
#南北面点大不同#奶香小馒头的做法图解6

步骤6

将面团均匀的分成9份，并整成圆形
#南北面点大不同#奶香小馒头的做法图解7

步骤7

彩色面团用模具分别压出花型，馒头上摆放一些彩色的花型会让人一看更有食欲
#南北面点大不同#奶香小馒头的做法图解8

步骤8

把压好的花型摆放在馒头顶端，放花型之前抹一点水会黏连的比较好，然后将馒头放温暖处醒发半小时左右
#南北面点大不同#奶香小馒头的做法图解9

步骤9

锅中水小火烧开，中火蒸20分钟左右即可，关火后不要立刻开锅，等几分钟再开，防止馒头回缩哦
#南北面点大不同#奶香小馒头的做法图解10

步骤10

暄软小馒头就做好了

奶香小馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-07

©本菜谱的做法由 书拉密女& 编写，未经授权不得转载

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