酸辣豆芽炒面筋

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fangzai16
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酸辣豆芽炒面筋的用料

水洗面筋 1元钱 绿豆芽 1元钱
葱 半根 蒜 一瓣
干辣椒 2-3个 花椒 十几粒
陈醋 适量 香醋 适量
生抽 适量 盐 适量
鸡精 适量

酸辣豆芽炒面筋的做法

酸辣豆芽炒面筋的做法图解1

步骤1

一元钱的绿豆芽冲洗控干水分
酸辣豆芽炒面筋的做法图解2

步骤2

一元钱面筋开水下锅焯水半分钟，捞出控干水分。
酸辣豆芽炒面筋的做法图解3

步骤3

葱切葱花，蒜切薄片，干辣椒一掰两半。
酸辣豆芽炒面筋的做法图解4

步骤4

热锅凉油，小火炸香花椒，可以捞出。
酸辣豆芽炒面筋的做法图解5

步骤5

下葱、蒜、干辣椒，大火爆香。
酸辣豆芽炒面筋的做法图解6

步骤6

倒入豆芽快速翻炒十几下。
酸辣豆芽炒面筋的做法图解7

步骤7

淋入适量老陈醋，快速翻炒几下。醋可以多一点，翻炒过程会挥发一部分。
酸辣豆芽炒面筋的做法图解8

步骤8

倒入面筋快速翻炒均匀。
酸辣豆芽炒面筋的做法图解9

步骤9

淋入适量生抽，撒入适量食盐，续一炒勺开水，快速翻炒均匀。
酸辣豆芽炒面筋的做法图解10

步骤10

贴锅淋适量香醋，撒入适量鸡精，翻炒均匀即可出锅。
酸辣豆芽炒面筋的做法图解11

步骤11

酸辣可口的豆芽炒面筋！！！

酸辣豆芽炒面筋的烹饪技巧

从倒入豆芽开始，全程要大火，翻炒要快速，要不豆芽很容易老。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-08

©本菜谱的做法由 fangzai16 编写，未经授权不得转载

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