超级美味的双层钵仔糕，吃完还想吃

超级美味的双层钵仔糕，吃完还想吃

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你还怀念以前学生时代校门口街边的钵仔糕吗？

钵仔糕的用料

洲星马蹄粉 200g 各种口味的果蔬粉 3g
椰浆 150ml 白糖 100g
清水 850ml

钵仔糕的做法

超级美味的双层钵仔糕，吃完还想吃的做法图解1

步骤1

先制作底层： （1）倒入100g马蹄粉，用150ml椰浆和100ml清水开浆，搅拌均匀后过滤一遍，得到生浆。
超级美味的双层钵仔糕，吃完还想吃的做法图解2

步骤2

底层： （2）锅中250ml清水煮开，加入100g白糖融化。加入一勺生浆煮至浓稠，再倒回剩余生浆中搅拌均匀，得到生熟浆。
超级美味的双层钵仔糕，吃完还想吃的做法图解3

步骤3

再制作颜色层： （1）倒入100g马蹄粉，用250ml清水开浆，搅拌均匀后过滤一遍，得到生浆。
超级美味的双层钵仔糕，吃完还想吃的做法图解4

步骤4

颜色层： （2）锅中250ml清水煮开，加入100g白糖融化。加入一勺生浆煮至浓稠，再倒回剩余生浆中搅拌均匀，得到生熟浆。
超级美味的双层钵仔糕，吃完还想吃的做法图解5

步骤5

颜色层： （3）准备好各种口味的果蔬粉3-5g，分别倒入生熟浆搅拌均匀，各颜色层生熟浆完成。
超级美味的双层钵仔糕，吃完还想吃的做法图解6

步骤6

先往模具中倒入一层椰浆层，大概蒸四分钟后再加入各种颜色层，再蒸到颜色层凝固透明状后即可脱模。

钵仔糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-09

©本菜谱的做法由 洲星食品 编写，未经授权不得转载

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