粉丝蛋饼 宝宝辅食食谱

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12个月以上 冬粉+虾皮+蔬菜丝，入口第一秒，我就感受到了足足的鲜！口感是软软嫩嫩的，儿子一口一口，就像怎么也吃不够似的。

粉丝蛋饼的用料

鸡蛋 2个 冬粉 1卷
卷心菜 70克 胡萝卜 30克
虾皮 5克 盐 / 鲜菇粉 / 油 / 葱花 适量

粉丝蛋饼的做法

粉丝蛋饼 宝宝辅食食谱的做法图解1

步骤1

· 参考月龄 · 12个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 鸡蛋2个 / 冬粉1卷 卷心菜70克 / 胡萝卜30克 / 虾皮5克 辅料：盐 / 鲜菇粉 / 油 / 葱花
粉丝蛋饼 宝宝辅食食谱的做法图解2

步骤2

冬粉倒入热水中，提前浸泡20分钟至变软。 *冬粉其实就是粉丝的一种，我的这份口感比较Q软，泡久了也不会坨。关于粉丝如何挑选的小技巧我放在文末了，你们记得看。
粉丝蛋饼 宝宝辅食食谱的做法图解3

步骤3

胡萝卜、卷心菜分别切成细丝状。
粉丝蛋饼 宝宝辅食食谱的做法图解4

步骤4

在蔬菜丝中撒入盐，搅拌均匀，静置2分钟。
粉丝蛋饼 宝宝辅食食谱的做法图解5

步骤5

在蔬菜丝中撒入盐，搅拌均匀，静置2分钟。
粉丝蛋饼 宝宝辅食食谱的做法图解6

步骤6

浸泡好的冬粉取出切成小段，加入到蔬菜丝中。 *这里一定注意，要根据孩子的咀嚼能力对冬粉进行二次处理，切小段或者切碎末，吃着就不会呛到了。
粉丝蛋饼 宝宝辅食食谱的做法图解7

步骤7

鸡蛋打入碗中，用筷子搅散。
粉丝蛋饼 宝宝辅食食谱的做法图解8

步骤8

在大碗中依次加入葱花、虾皮、鲜菇粉。 *虾皮真的很提鲜，如果你没有，就换成干贝或者海米这类同样提鲜的食材，味道会特别好。
粉丝蛋饼 宝宝辅食食谱的做法图解9

步骤9

最后倒入蛋液，将所有食材充分搅拌均匀。
粉丝蛋饼 宝宝辅食食谱的做法图解10

步骤10

锅中刷油，舀一勺菜糊放入锅中，整理成圆饼状。
粉丝蛋饼 宝宝辅食食谱的做法图解11

步骤11

开中小火，煎至底部定型后，将菜饼直接对折。 *我这次特意为孩子做了一份月亮形状的蔬菜饼，你们也可以不塑形，直接一面定型后翻面继续烙。
粉丝蛋饼 宝宝辅食食谱的做法图解12

步骤12

再煎至两面微黄，熟透取出来就可以
粉丝蛋饼 宝宝辅食食谱的做法图解13

步骤13

这次的蔬菜饼，我换了一个像月亮一样的新造型，新奇的视觉效果搭配这鲜鲜软软的味道，儿子喜欢的不得了！

粉丝蛋饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-09

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分类： 伊可新

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