香辣茄汁鸡蛋面

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今天来做个番茄鸡蛋面，不一样的面，不一样的番茄味。五分钟就能做好的快手面，一口咬下去，荷包蛋裹满了茄汁，酸酸辣辣，超级好吃。

香辣茄汁鸡蛋面的用料

番茄 2个 鸡蛋 2个
小米辣 1个 蒜瓣 3瓣
小葱 一根 金龙鱼活性发酵空心挂面 100克
金龙鱼金滴零反玉米油 28克 食用盐 2克
番茄酱 15克 蚝油 10克

香辣茄汁鸡蛋面的做法

香辣茄汁鸡蛋面的做法图解1

步骤1

锅中倒入玉米油，烧热；
香辣茄汁鸡蛋面的做法图解2

步骤2

打入两枚鸡蛋煎熟，盛出；
香辣茄汁鸡蛋面的做法图解3

步骤3

锅中留底油，倒入番茄块翻炒出汁；
香辣茄汁鸡蛋面的做法图解4

步骤4

番茄炒软烂后，依次加入蚝油和番茄酱翻炒均匀； 
香辣茄汁鸡蛋面的做法图解5

步骤5

加入水和鸡蛋，煮开；
香辣茄汁鸡蛋面的做法图解6

步骤6

另起锅烧水，放入面条煮熟；
香辣茄汁鸡蛋面的做法图解7

步骤7

面条煮好后，捞出放入番茄汤中，撒上葱花和辣椒即可出锅。

香辣茄汁鸡蛋面的烹饪技巧

1.煮面条的时候加点盐，面条更劲道； 2.煮好的面条，过一遍凉水，这样面条不容易粘在一起。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-10

©本菜谱的做法由 金龙鱼知食青年 编写，未经授权不得转载

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