跟着农师傅学做虎皮鸡爪

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玉鹏qwtb
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虎皮鸡爪的用料

鸡爪 500g 姜片 花椒 葱 适量
料酒 10g 麦芽糖 1勺
蒜 适量 蚝油 适量
盐 糖 鸡精 适量

虎皮鸡爪的做法

跟着农师傅学做虎皮鸡爪的做法图解1

步骤1

剪指甲小心一些
跟着农师傅学做虎皮鸡爪的做法图解2

步骤2

麦芽糖不用很多，5:1这样就好
跟着农师傅学做虎皮鸡爪的做法图解3

步骤3

其实泡越久越好
跟着农师傅学做虎皮鸡爪的做法图解4

步骤4

小小炸锅，拿盖子挡一挡
跟着农师傅学做虎皮鸡爪的做法图解5

步骤5

全程大火高温，勤反动避免炸胡
跟着农师傅学做虎皮鸡爪的做法图解6

步骤6

泡水约一个小时
跟着农师傅学做虎皮鸡爪的做法图解7

步骤7

香料就平常卤制的
跟着农师傅学做虎皮鸡爪的做法图解8

步骤8

一个小时泡成这个样子就行
跟着农师傅学做虎皮鸡爪的做法图解9

步骤9

常规卤制

虎皮鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-10

©本菜谱的做法由 玉鹏qwtb 编写，未经授权不得转载

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