日式油醋汁加拿大北极虾

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加拿大野生北极虾产自北冰洋及北大西洋400米深处的冰冷水域，捕捞后立即在船上煮熟，并在零下28度的环境下速冻。加拿大北极虾可以解冻即食，有的北极虾还有头籽或腹籽，虾肉口感是其特有的鲜、咸、甜三味一体。紧实的虾肉遇上酸甜可口的日式油醋汁，开胃下饭。

油醋汁加拿大北极虾的用料

加拿大北极虾 200g 青萝卜 半个
日式酱油 30g 日本醋 50g
白糖 30g 橄榄油 20g

油醋汁加拿大北极虾的做法

日式油醋汁加拿大北极虾的做法图解1

步骤1

由于加拿大北极虾是熟冻加工的，所以我们将其放在室温下解冻即可，如果着急吃，可以用冷水浸泡解冻。切勿将其放入开水中焯烫，这样会让虾肉口感变老。
日式油醋汁加拿大北极虾的做法图解2

步骤2

青萝卜洗净、去皮，切薄片。
日式油醋汁加拿大北极虾的做法图解3

步骤3

将青萝卜片切成丝。
日式油醋汁加拿大北极虾的做法图解4

步骤4

锅中烧水，水沸后将萝卜丝放入焯水。
日式油醋汁加拿大北极虾的做法图解5

步骤5

将焯水后的萝卜丝捞出，握成团去除水分，然后将萝卜丝球放在盘子正中间。
日式油醋汁加拿大北极虾的做法图解6

步骤6

将室温解冻好的加拿大北极虾，虾头朝向萝卜丝，一只挨着一只地摆成一个圆形，然后我们来调酱汁。
日式油醋汁加拿大北极虾的做法图解7

步骤7

在碗中加入日本酱油30克（约2大勺），日本醋50克（约2大勺半）以及白糖30克（约1大勺），搅拌均匀。
日式油醋汁加拿大北极虾的做法图解8

步骤8

将调好的酱汁均匀淋在加拿大北极虾上即可。
日式油醋汁加拿大北极虾的做法图解9

步骤9

完成！！！

油醋汁加拿大北极虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-10

©本菜谱的做法由 八鲜过海 编写，未经授权不得转载

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