肉沫酱茄条

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钟艳1985
钟艳1985
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下饭菜

肉沫茄条的用料

肉块 200克 茄子 2个
蒜末 适量 酱油 1勺
耗油 1勺 五月香豆瓣酱 2勺
白糖 1勺

肉沫茄条的做法

肉沫酱茄条的做法图解1

步骤1

茄子洗净切条，一个手指的宽度，备用
肉沫酱茄条的做法图解2

步骤2

大蒜切好后，肉切成小块，备用
肉沫酱茄条的做法图解3

步骤3

锅内放油，稍微多一点的油，茄子吃油，油热后、放入切好的茄条，翻炒
肉沫酱茄条的做法图解4

步骤4

将茄条炒软，炒至金黄色，捞出备用
肉沫酱茄条的做法图解5

步骤5

在锅内重新放油，油热后，放入大蒜和肉丁，爆炒，炒至肉变色
肉沫酱茄条的做法图解6

步骤6

肉变色后，放入2勺大酱，爆炒后、放入半碗水，再加入少量酱油，适量蚝油，1勺白糖，继续爆炒。
肉沫酱茄条的做法图解7

步骤7

锅内开始冒泡后，加入准备好的茄条，继续爆炒5分钟后
肉沫酱茄条的做法图解8

步骤8

炒至茄条完全变软，入味后，可以出锅了

肉沫茄条的烹饪技巧

第一步炸茄条的时候，如果茄条将油吃没了，可以再加油，不然容易糊锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-10

©本菜谱的做法由 钟艳1985 编写，未经授权不得转载

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