浓浓黄豆香-糯米糍粑

浓浓黄豆香-糯米糍粑

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成都街头经常碰到卖热糍粑的小摊，只需要两块钱就可以买十颗，软糯Q弹搭配上香香的黄豆粉，那味道就不摆了～ 黄豆粉直接买成品，也可以自己做。 黄豆粉做法：抓一些黄豆在锅里炒熟至表面裂开里面仁发黄，晾凉后用破壁机打成粉备用即可。

糯米糍粑的用料

糯米粉 100克 玉米淀粉 20克
白砂糖 20克 奶粉 10克
水 140克 黄豆粉 适量

糯米糍粑的做法

浓浓黄豆香-糯米糍粑的做法图解1

步骤1

准备材料
浓浓黄豆香-糯米糍粑的做法图解2

步骤2

除黄豆粉以外的其他粉类混合均匀放入大碗中
浓浓黄豆香-糯米糍粑的做法图解3

步骤3

倒入水
浓浓黄豆香-糯米糍粑的做法图解4

步骤4

搅拌至无干粉
浓浓黄豆香-糯米糍粑的做法图解5

步骤5

没有颗粒，这一步也可以过筛一遍
浓浓黄豆香-糯米糍粑的做法图解6

步骤6

放入蒸锅中大火蒸20分钟，筷子挑起来中间看看是否无白心。
浓浓黄豆香-糯米糍粑的做法图解7

步骤7

蒸好后放入足够的黄豆粉中，揪成小块
浓浓黄豆香-糯米糍粑的做法图解8

步骤8

成品软糯豆香扑鼻
浓浓黄豆香-糯米糍粑的做法图解9

步骤9

成品展示

糯米糍粑的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-11

©本菜谱的做法由 灶作之食 编写，未经授权不得转载

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