南瓜红薯玉米面蛋糕

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南瓜红薯玉米面蛋糕，真正的粗粮细作，你吃过吗？

南瓜红薯玉米面蛋糕的用料

南瓜泥 50克 红薯泥 50克
牛奶 40克 鸡蛋 5个
玉米油 40克 玉米面 100克
柠檬汁 几滴 白糖 60克

南瓜红薯玉米面蛋糕的做法

南瓜红薯玉米面蛋糕的做法图解1

步骤1

全部食材准备好。
南瓜红薯玉米面蛋糕的做法图解2

步骤2

红薯削皮切成片。
南瓜红薯玉米面蛋糕的做法图解3

步骤3

南瓜削皮切成片。
南瓜红薯玉米面蛋糕的做法图解4

步骤4

南瓜和红薯片上锅蒸熟。
南瓜红薯玉米面蛋糕的做法图解5

步骤5

蒸熟的南瓜红薯片用勺子碾成泥，称出南瓜泥50克，红薯泥50克，再放入40克牛奶，用料理机或榨汁机打成泥备用。
南瓜红薯玉米面蛋糕的做法图解6

步骤6

将5个德青源鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋清必须放在一个无水无油的干净容器中，蛋青中不能有一点蛋黄。
南瓜红薯玉米面蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋黄用蛋抽打散搅拌均匀。
南瓜红薯玉米面蛋糕的做法图解8

步骤8

再把刚才打好的南瓜红薯泥一起倒进来。
南瓜红薯玉米面蛋糕的做法图解9

步骤9

加入40克玉米油，再次搅拌均匀，加入过完筛的100克玉米面，搅拌圴匀成糊状，看起来很细腻很光滑就可以了，放在一边备用。
南瓜红薯玉米面蛋糕的做法图解10

步骤10

下面开始打蛋白，放入几滴柠檬汁或白醋，打蛋器先中速再低速，60克白糖分三次加入蛋液中。
南瓜红薯玉米面蛋糕的做法图解11

步骤11

一直打到蛋盆底部抽起打蛋器，蛋白尖峰短而直状态即可。
南瓜红薯玉米面蛋糕的做法图解12

步骤12

把蛋白分三次和蛋黄糊混合，先取1/3的蛋白放入蛋黄糊中拌匀。
南瓜红薯玉米面蛋糕的做法图解13

步骤13

再取1/3的蛋白再次拌匀。
南瓜红薯玉米面蛋糕的做法图解14

步骤14

最后把面糊倒入到蛋白中翻拌均匀。
南瓜红薯玉米面蛋糕的做法图解15

步骤15

把拌好的面糊倒入模具中，用刮刀把表面刮平，再震动几下，表面撒点白芝麻。
南瓜红薯玉米面蛋糕的做法图解16

步骤16

烤箱提前预热，上下火150度50分钟即可，温度要根据自家烤箱的脾气调节。
南瓜红薯玉米面蛋糕的做法图解17

步骤17

时间到，把蛋糕取烤箱取出来，放凉后脱膜就可以吃了。
南瓜红薯玉米面蛋糕的做法图解18

步骤18

烤好的蛋糕金灿灿的，不但颜值漂亮，而且粗粮细做，健康美味，喜欢的朋友赶快做起来吧！

南瓜红薯玉米面蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-11

©本菜谱的做法由 小小庆回国 编写，未经授权不得转载

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