韭菜鸡蛋虾仁饺子

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鲜~香~味~美

韭菜鸡蛋虾仁饺子的用料

面粉 300克 水 230
以下是馅料部分 韭菜 250克
黑虎虾仁 200克 鸡蛋 3个
香油 1小勺 花生油 3小勺
盐 1小勺 虾仁腌料
料酒 适量 白胡椒 适量
柠檬 几滴 盐 适量
姜片 3片

韭菜鸡蛋虾仁饺子的做法

韭菜鸡蛋虾仁饺子的做法图解1

步骤1

韭菜洗干净控水，切碎备用，切记！不要把韭菜切的太早，等面皮擀好再调馅，以免腌制过久变色失味
韭菜鸡蛋虾仁饺子的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散锅色放油，等油温上来倒入鸡蛋翻炒几下关火，用锅里的余温就够了，不要炒的太老
韭菜鸡蛋虾仁饺子的做法图解3

步骤3

这样炒出来的鸡蛋嫩嫩的
韭菜鸡蛋虾仁饺子的做法图解4

步骤4

虾仁挑去虾线，放入料酒，白胡椒，柠檬，姜片，盐，腌制10分钟
韭菜鸡蛋虾仁饺子的做法图解5

步骤5

放入韭菜，鸡蛋，油，加入香油提味，最后放再入盐，一定要先放油，再放盐，先放油是为了锁住水分，最后放盐就不会出水了。轻轻拌匀备用，记得一定要把饺子皮擀好再拌馅，不变味，不变色
韭菜鸡蛋虾仁饺子的做法图解6

步骤6

面和好后醒发15分钟
韭菜鸡蛋虾仁饺子的做法图解7

步骤7

擀面皮
韭菜鸡蛋虾仁饺子的做法图解8

步骤8

每个饺子放一个虾仁
韭菜鸡蛋虾仁饺子的做法图解9

步骤9

可以包33个饺子
韭菜鸡蛋虾仁饺子的做法图解10

步骤10

锅开放入饺子，煮3~5分钟
韭菜鸡蛋虾仁饺子的做法图解11

步骤11

装盘
韭菜鸡蛋虾仁饺子的做法图解12

步骤12

里面加了虾仁，味道特别鲜

韭菜鸡蛋虾仁饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-26

©本菜谱的做法由 初一的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 拌 咸 主食 饺子

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