红丝绒戚风蛋糕

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红丝绒戚风蛋糕的用料

鸡蛋 3个 玉米油 28g
水 25g 低筋面粉 50g
红曲粉 10g 细砂糖 50g

红丝绒戚风蛋糕的做法

红丝绒戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

红曲粉先和玉米油混合均匀
红丝绒戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄加水混合均匀
红丝绒戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

筛入低粉
红丝绒戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

混合均匀 再加上之前的红曲粉混合液
红丝绒戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

混合均匀 这样不会有红曲粉颗粒
红丝绒戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

三个蛋清 加两滴白醋 白糖等三次加入 用电动打蛋器打成干性发泡 直的小尖角
红丝绒戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

取三分之一蛋白到蛋黄糊中 翻拌均匀
红丝绒戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

再将全部蛋黄糊倒入蛋白中 翻拌均匀
红丝绒戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

混合均匀后倒入六寸模具，烤箱先预热10分钟，150度烤30分钟

红丝绒戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-11

©本菜谱的做法由 叶子的甜蜜时光 编写，未经授权不得转载

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