电饭煲版土豆香菇焖鸡块

精品独家

4.3万浏览 357 收藏

小鱼儿8860

＋关注

冰箱里还有半只鸡，用电饭煲做一个焖鸡吃吧！

电饭煲版土豆香菇焖鸡块的用料

鸡块半只	土豆 1个
香菇 6个	青红椒各半个
生姜 4片	大葱一小段
小葱 4根	料酒适量
郫县豆瓣酱 2勺	李锦记红烧汁 1勺
啤酒 1罐	冰糖适量

电饭煲版土豆香菇焖鸡块的做法

步骤1

半只土鸡剁成小块，洗净。锅中倒入适量清水，当水烧到有小气泡时，倒入鸡块，生姜片，葱结，1勺料酒，水烧至沸腾时，捞出鸡块，用温水冲洗干净。

步骤2

土豆去皮切滚刀块，香菇泡发后对切，青红椒各半个，切成小块，大葱切后片备用。

步骤3

做锅热油，放入适量冰糖炒化，倒入生姜，大葱段，再倒入鸡块，加1勺料酒翻炒至鸡块焦黄上色。

步骤4

加入2勺郫县豆瓣酱，1勺李锦记红烧汁，翻炒鸡块，倒入1罐啤酒。

步骤5

把土豆，香菇块倒入翻炒片刻关火。把铁锅里的鸡块全部倒入电饭煲里，盖上盖子，开启煮饭模式。

步骤6

当电饭煲显示时间进入倒计时时，打开盖子，倒入青红椒块，再次盖上盖子，继续焖煮。

步骤7

电饭煲自动跳闸，显示焖煮时间到了，这道土豆香菇焖鸡块就大功告成了！打开锅盖，用勺子翻动搅拌一下，装盘撒上适量的白芝麻和葱花就可以享用美食罗！

电饭煲版土豆香菇焖鸡块的烹饪技巧

1、鸡块一定要焯水祛除血水和杂质。保证鸡肉不柴的小诀窍：冷水烧到有小气泡时放入鸡块，水沸腾时马上捞出，捞出后一定要用温水冲洗干净。千万不要水烧开后放入鸡块焯水，焯水后切记要用温水冲洗。 2、这道菜不用再另加食盐调味了，郫县豆瓣酱和红烧汁的味道已经足够咸鲜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-12

©本菜谱的做法由小鱼儿8860 编写，未经授权不得转载

小鱼儿8860

一起来分享给朋友们看看吧：