四寸戚风蛋糕

四寸戚风蛋糕

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给宝宝做的低糖版戚风蛋糕 都是无滤镜，无修图的实拍哦~

四寸戚风蛋糕的用料

鸡蛋 2个 低粉 40克
冲好的奶粉（可用水或者牛奶） 25克 玉米油 15克
白砂糖（蛋黄里加） 5克 白砂糖（蛋白里加） 10克
柠檬汁或者白醋 几滴（也可以不加）

四寸戚风蛋糕的做法

四寸戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

拍个全图，准备起来麻烦，做起来还是挺快哒
四寸戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

将蛋黄和蛋白分离，分别放在两个干净无油的碗里。蛋黄加入白糖搅拌，待白糖融化后加入玉米油和冲好的奶粉，加入过筛两遍的低粉。继续搅拌均匀。烤箱预热，140℃，40分钟。
四寸戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

打发蛋白，需分三次加入白糖。先打出大泡，加入三分之一的白糖，再继续打治绵密的细泡加入第二次三分之一，最后打至出现纹路，加入最后三分之一白糖。继续打发至提起打蛋器有小尖尖就好了。大家可以找视频看。
四寸戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋白打发好啦~
四寸戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

先将三分之一的蛋白加入蛋黄糊里，搅拌均匀后再倒回蛋白里，搅拌均匀。注意手法，别一个方向搅拌。可画Z字形搅拌均匀，倒入磨具，加入烤箱。140℃40分钟。
四寸戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

烤好啦，冷却，最好放在网子上。
四寸戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

脱模啦，回烤箱里热一下，给宝宝吃。
四寸戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

切开的效果。
四寸戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

同样的方子做了杯子蛋糕，宝宝很喜欢吃。

四寸戚风蛋糕的烹饪技巧

提前准备好所有要用的东西再开始做，很快就会做好~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-13

©本菜谱的做法由 豆粉4787064987 编写，未经授权不得转载

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