无糖无油枣泥蛋糕

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健康生活是大家最关心和向往的，每当看到有健康的烘焙食品，就忍不住要上手体验一下，这款无油无糖枣泥蛋糕便收入囊中，它食材简单，口感松软，充满浓浓红枣味。
参与活动: #视频菜谱征集|甜蜜暖冬，“焙”感幸福#

#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#无糖无油枣泥蛋糕的用料

去核红枣 150克 牛奶 160毫升
全麦粉 160克 鸡蛋 5个

#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#无糖无油枣泥蛋糕的做法

#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#无糖无油枣泥蛋糕的做法图解1

步骤1

将红枣洗净去核，沥干水分。
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#无糖无油枣泥蛋糕的做法图解2

步骤2

将红枣和牛奶混合打成泥，喜欢细腻口感的可以过滤一下。我比较粗糙没过滤
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#无糖无油枣泥蛋糕的做法图解3

步骤3

准备全麦粉，我用了黑麦粉，感觉营养更全面些。
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#无糖无油枣泥蛋糕的做法图解4

步骤4

鸡蛋用全蛋法打发，冬天温度低可以盆下放些40℃左右的热水，用高速这样打发比较快。
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#无糖无油枣泥蛋糕的做法图解5

步骤5

打发好的蛋液划8字不会马上消失即可。
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#无糖无油枣泥蛋糕的做法图解6

步骤6

将红枣泥倒入蛋糊中，用打蛋器稍微打一下拌匀，再倒入全麦粉用刮刀翻拌拌匀。动作要快，姿势要帅，以免消泡(但还是会消泡一点点)哈哈
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#无糖无油枣泥蛋糕的做法图解7

步骤7

烤箱预热160℃，放中下层烤40分钟，烤制过程红枣的香气四溢，太爽啦
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#无糖无油枣泥蛋糕的做法图解8

步骤8

取出冷却后开吃，没放糖却甜甜的，那是红枣的甜味，松软可口没一点添加物，好健康的点心可以当早餐可以当茶点，随你发挥

#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#无糖无油枣泥蛋糕的烹饪技巧

全蛋打发一定要到位，搅拌时一定要快，避免消泡，不然蛋糕就发不起来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-14

©本菜谱的做法由 果洛多 编写，未经授权不得转载

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