解馋之卤肉卤肉饭

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囤了些五花肉 想着怎么做喃 那就卤肉饭吧

卤肉卤肉饭的用料

五花肉 一小块 鸡蛋 一个
盐 适量 料酒 少许
八角 一个 冰糖 3颗
生抽 两勺 老抽 一勺
蒜瓣 两个 温水 适量
干辣椒（可不要） 一个 洋葱 小半个
姜 一小块 葱 一小根

卤肉卤肉饭的做法

解馋之卤肉卤肉饭的做法图解1

步骤1

肉切细条
解馋之卤肉卤肉饭的做法图解2

步骤2

冷水加料酒 入肉丝 煮至肉丝变色
解馋之卤肉卤肉饭的做法图解3

步骤3

备用 如图
解馋之卤肉卤肉饭的做法图解4

步骤4

鸡蛋冷水下锅煮大约8-10分钟
解馋之卤肉卤肉饭的做法图解5

步骤5

煮鸡蛋的过程 把洋葱 蒜 姜 葱如图切成小粒状
解馋之卤肉卤肉饭的做法图解6

步骤6

热锅下油 油热下碎粒 爆香
解馋之卤肉卤肉饭的做法图解7

步骤7

下肉丝 煸至金黄
解馋之卤肉卤肉饭的做法图解8

步骤8

加温水没过肉丝1.5倍左右 调味：下八角 辣椒 生抽 老抽 冰糖 还有去皮的鸡蛋

步骤9

大火煮开 转小火光盖子 大约煮40分钟左右 开盖煮至收汁
解馋之卤肉卤肉饭的做法图解10

步骤10

青菜可以自己搭配 我是水煮的 摆盘 先下米饭 然后如图 最后吃饱饱

卤肉卤肉饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-14

©本菜谱的做法由 加加贝 编写，未经授权不得转载

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