芋圆烧仙草（2人份+剩下芋圆冷冻）

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法国没有鲜芋仙，几个替代的店做的一点儿也不好吃。真的馋的要在地上打滚啦！ 逼急了，就动手了。 所有食材都能在法国中超Paris Store或者Tang Frères里买到。

芋圆烧仙草的用料

红薯（生） 500克 木薯粉 Tapioca Starch 300克左右
仙草 250克/碗 红豆（甜） 一勺/碗
红糖水 10-15克/碗 炼乳 10-15克/碗

芋圆烧仙草的做法

步骤1

红薯去皮切块水煮10分钟。 倒掉水加入200可木薯粉揉成面团。 干就加水，湿就加木薯粉。 搓成细长条切成小块，留下二十来块水煮，烧开后煮上两三分钟。 剩下的裹上木薯粉防止粘在一起，冻冰箱。
芋圆烧仙草（2人份+剩下芋圆冷冻）的做法图解2

步骤2

仙草（无糖的）直接挖出来放碗里
芋圆烧仙草（2人份+剩下芋圆冷冻）的做法图解3

步骤3

加一大勺红豆（有糖的）
芋圆烧仙草（2人份+剩下芋圆冷冻）的做法图解4

步骤4

加炼乳10-15克。 加红糖水10-15克。
芋圆烧仙草（2人份+剩下芋圆冷冻）的做法图解5

步骤5

大功告成

芋圆烧仙草的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-14

©本菜谱的做法由 Zfni 编写，未经授权不得转载

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