鸡蛋肉饼汤＋拌粉

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今天早上依旧很冷，为家人安排了鸡蛋肉饼汤和拌米粉，干湿搭配，满满的蛋白质，脂肪，碳水化合物和维生素，为新的一天增加能量！
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鸡蛋肉饼汤的用料

鸡蛋 两个 猪肉馅 100克
生菜 2片 米粉 一把
辣椒 1个 泡椒 1个
大蒜 2瓣 生姜 2片
生抽 1勺 蚝油 半勺
太太乐芝麻油 1勺 太太乐鲜鸡汁 2勺
食盐 适量

鸡蛋肉饼汤的做法

步骤1

米粉前一天晚上用水泡发。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#鸡蛋肉饼汤＋拌粉的做法图解2

步骤2

烧水将泡发的米粉煮一下，变软即可捞出。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#鸡蛋肉饼汤＋拌粉的做法图解3

步骤3

一个辣椒，一个泡椒，一瓣大蒜，一片姜切碎备用。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#鸡蛋肉饼汤＋拌粉的做法图解4

步骤4

一点酸黄瓜豆角切碎备用。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#鸡蛋肉饼汤＋拌粉的做法图解5

步骤5

煮好的米粉中加少许食盐，一勺生抽，半勺老抽，一勺鸡汁，一勺芝麻油，半勺蚝油。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#鸡蛋肉饼汤＋拌粉的做法图解6

步骤6

锅中烧油，爆香切好的配料，然后浇在米粉上。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#鸡蛋肉饼汤＋拌粉的做法图解7

步骤7

加入酸黄瓜等搅拌均匀即可。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#鸡蛋肉饼汤＋拌粉的做法图解8

步骤8

准备一点调好味道的猪肉馅，两片生菜切碎。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#鸡蛋肉饼汤＋拌粉的做法图解9

步骤9

锅中烧开水，加入适量生姜和蒜末。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#鸡蛋肉饼汤＋拌粉的做法图解10

步骤10

水开打入两个鸡蛋，猪肉馅也简单整形后滑入。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#鸡蛋肉饼汤＋拌粉的做法图解11

步骤11

加入生菜碎，一勺鸡汁和适量食盐，淋入几滴芝麻油。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#鸡蛋肉饼汤＋拌粉的做法图解12

步骤12

营养又美味的早餐就完成了。

鸡蛋肉饼汤的烹饪技巧

米粉也可以不泡发直接煮，泡发后稍微煮一下就可以，煮好后过一下冷水会更筋道。我今天因为去做了下其他事，一不小心煮太久了，有点糊了，口感差一点，但味道还不错。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-16

©本菜谱的做法由 卤蛋厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 拌 咸 蚝油味 辣

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