MINI芝士肉蛋堡

MINI芝士肉蛋堡

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小焙心_Hayley
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Anchor安佳
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汉堡是当今西式快餐的主要食物，城市中随随便便都能买到，既然它这么热门，那我们在家中烘焙也必须get到这项技能~话不多说，今天和我一起学习这款MINI芝士肉蛋堡吧，不仅是当速食早餐或是聚会小食，都是一款非常不错的食物哦。 快来和我一起参加活动赢大奖吧！↓
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MINI芝士肉蛋堡的用料

安佳黄油 30g 安佳芝士片 3袋
高筋面粉 380g 清水 180g
鸡蛋 2个 干酵母 6g

MINI芝士肉蛋堡的做法

MINI芝士肉蛋堡的做法图解1

步骤1

准备安佳黄油30g，安佳芝士片3盒，高筋面粉380g，清水180g，鸡蛋2个，干酵母6g。
MINI芝士肉蛋堡的做法图解2

步骤2

1. 将除黄油和芝士片外的所有食材倒入揉面盆中。
MINI芝士肉蛋堡的做法图解3

步骤3

2. 面团揉至扩展阶段加入事先软化的安佳黄油，安佳黄油100％天然奶源，奶香浓郁。
MINI芝士肉蛋堡的做法图解4

步骤4

3. 安佳黄油做的面包胚口感奶香味浓郁纯正，松软蓬松。
MINI芝士肉蛋堡的做法图解5

步骤5

4. 加入安佳黄油后揉至完全扩展状态。此时的面团由于添加了黄油，整个面团闻上去奶香扑鼻。
MINI芝士肉蛋堡的做法图解6

步骤6

5. 揉好的面团平铺盖保鲜膜，平铺是为了缩短发酵时间。28度环境下发酵20分钟。
MINI芝士肉蛋堡的做法图解7

步骤7

6. 发酵好后分割成40g一个的面团，排气之后揉成圆球形进行二次发酵。
MINI芝士肉蛋堡的做法图解8

步骤8

7. 二次发酵好后在表面刷上一层蛋液，再撒上芝麻点缀。烤箱180度烘烤15分钟。
MINI芝士肉蛋堡的做法图解9

步骤9

8. 开始制作肉饼，肉末，洋葱末，蒜末，鸡蛋，生抽，盐，糖，小米椒，黑胡椒，面粉，全部加入顺时针快速搅拌均匀。
MINI芝士肉蛋堡的做法图解10

步骤10

9. 切一盒安佳芝士片，裹进肉饼中，做芝士流心馅，安佳芝士片干酪含量高，0添加安全放心，口感细腻，让我们的肉饼增加更多的奶香，这一点小心思的加入也使肉饼吃起来更加美味。
MINI芝士肉蛋堡的做法图解11

步骤11

10. 平底锅最小火煎肉饼，每面3-5分钟，具体时间依据各家炉温自行调整。
MINI芝士肉蛋堡的做法图解12

步骤12

11. 煎好的肉饼两面金黄，再在表面加上一片安佳芝士片增加丝滑口感。
MINI芝士肉蛋堡的做法图解13

步骤13

12. 也可整片放入在烤箱160度烘烤5分钟，让芝士片裹满整个肉饼。
MINI芝士肉蛋堡的做法图解14

步骤14

13. 进行mini芝士肉蛋堡的最后组合，将事先准备好的西红柿切片，生菜撕成自己要的尺寸，放上就好啦。
MINI芝士肉蛋堡的做法图解15

步骤15

快请朋友来家中做客，分享美味汉堡时刻吧～

MINI芝士肉蛋堡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-16

©本菜谱的做法由 小焙心_Hayley 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 烤 锅具 平底锅 安佳

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