圣诞节经典双色蛋糕卷

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做惯了单一口味的蛋糕卷，这个圣诞节来挑战点不一样的吧，这个双色蛋糕卷做起来其实也很简单，加入一点点的变化，就充满了浓浓的圣诞气氛。海氏K5空气炸烤箱，已经用了好几个月了，摸透了脾气就能轻松做出卷不裂的蛋糕卷。 #空气炸烤箱 搪瓷更健康#

双色蛋糕卷的用料

#蛋糕卷 鸡蛋 4个
牛奶 70g 玉米油 40g
低筋面粉 80g 细砂糖 50g
抹茶粉 4g 红丝绒液 4g
#内馅 淡奶油 250g
细砂糖 15g 草莓 适量

双色蛋糕卷的做法

圣诞节经典双色蛋糕卷的做法图解1

步骤1

鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋清冷冻备用。
圣诞节经典双色蛋糕卷的做法图解2

步骤2

抹茶粉用一丁点热水化开。备用。
圣诞节经典双色蛋糕卷的做法图解3

步骤3

牛奶和玉米油充分混合均匀。
圣诞节经典双色蛋糕卷的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉，用蛋抽划Z字形拌至无干粉。
圣诞节经典双色蛋糕卷的做法图解5

步骤5

加入4个蛋黄，划Z字形拌匀。
圣诞节经典双色蛋糕卷的做法图解6

步骤6

蛋黄糊均匀分成2份，分别加入抹茶液和红丝绒液，拌匀。
圣诞节经典双色蛋糕卷的做法图解7

步骤7

打发蛋清，细砂糖分三次加入，打发至中弯钩状态。蛋白分成2份，分别拌匀。
圣诞节经典双色蛋糕卷的做法图解8

步骤8

面糊装入裱花袋。
圣诞节经典双色蛋糕卷的做法图解9

步骤9

按对角线，一条抹茶面糊一条红丝绒面糊，挤入烤盘内。烤箱中层，预热180度后烘烤20-25分钟（大家根据自己烤箱脾气调整）
圣诞节经典双色蛋糕卷的做法图解10

步骤10

蛋糕卷放凉后脱模。打发淡奶油，涂抹在烘烤面，摆上草莓。
圣诞节经典双色蛋糕卷的做法图解11

步骤11

用奶油均匀盖住。
圣诞节经典双色蛋糕卷的做法图解12

步骤12

卷起，冷藏2小时定型。
圣诞节经典双色蛋糕卷的做法图解13

步骤13

内馅的奶油要打发的硬一些容易卷，切开后是不是很好看~
圣诞节经典双色蛋糕卷的做法图解14

步骤14

这样的造型再加上一颗草莓，像一定小帽子。
圣诞节经典双色蛋糕卷的做法图解15

步骤15

这个配色超有圣诞的气氛吧~~

双色蛋糕卷的烹饪技巧

根据自己的烤箱调节温度和时间，多做几次不要害怕失败。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-16

©本菜谱的做法由 阿粥的粥 编写，未经授权不得转载

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