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巧克力蘑菇云面包的做法
步骤1
除黄油外的所有面团材料放入厨师机，搅拌至扩展阶段，再加入黄油，继续搅打至完全阶段，滚圆后放入盆中，盖上保鲜膜进行一发，大约50分钟左右。
步骤2
发至二倍大左右。
步骤3
取出面团排气，等分为6份。
步骤4
揉圆，盖上保鲜膜静置15分钟。
步骤5
再次排气揉圆，放入烤箱，底部放碗温水，进行二次发酵，约50分钟左右。
步骤6
期间来做表皮液，将炼乳、牛奶和过筛好的低筋面粉，混合搅拌均匀取可。
步骤7
取出发酵好的面团。
步骤8
挤上表皮液。
步骤9
再筛上可可粉。
步骤10
放入提前预热好的海氏i7风炉烤箱中层，以上下火165度，烘烤18分钟左右。
步骤11
完美出炉。
步骤12
成品图
步骤13
成品图巧克力蘑菇云面包的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2021-03-21
©本菜谱的做法由 清风徐来XQ 编写，未经授权不得转载
清风徐来XQ
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