阿胶糕

独家
5430 浏览 9 收藏
收藏
胖乎乎的吐司很好吃
胖乎乎的吐司很好吃
＋ 关注

阿胶糕的用料

阿胶 250g 核桃仁 170g
红枣 150g 桂圆肉 45g
黑芝麻 260g 冰糖 150g
黄酒 500ml 玫瑰花 50g
枸杞 35g

阿胶糕的做法

阿胶糕的做法图解1

步骤1

我买的是东阿阿胶，一盒250g的。
阿胶糕的做法图解2

步骤2

我是敲成小块，然后放入黄酒中，浸泡48小时。如果去药店磨成粉，只需要浸泡两小时即可。
阿胶糕的做法图解3

步骤3

将浸泡好的阿胶倒入锅中，放入冰糖，用中火熬制，熬制过程中，需要不断搅拌，以免黏锅。
阿胶糕的做法图解4

步骤4

用锅铲试试，有挂旗了，就改成小火，锅内呈小泡是，放入配件。依次放入核桃仁儿、红枣、桂圆、枸杞、黑芝麻，不断搅拌，搅拌均匀。
阿胶糕的做法图解5

步骤5

将搅拌均匀的阿胶，放入提前准备好的容器，容器内抹一层食用油。阿胶倒入容器后，手上抹点油，然后把阿胶压平。铺上一层玫瑰花瓣。
阿胶糕的做法图解6

步骤6

铺好玫瑰花后，冷却4小时（冬天不需要，只要2小时就够了）变硬就行。
阿胶糕的做法图解7

步骤7

图片顺序错误，忽略
阿胶糕的做法图解8

步骤8

将阿胶切成6cm左右的长条，再切成0.5cm厚的片。
阿胶糕的做法图解9

步骤9

我切的有的厚，大概切成0.5cm左右厚度最佳。
阿胶糕的做法图解10

步骤10

用阿胶袋装好，塑封，完工啦。每天一片阿胶糕，容光焕发，精神满满。

阿胶糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-17

©本菜谱的做法由 胖乎乎的吐司很好吃 编写，未经授权不得转载

阿胶糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

阿胶糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 阿胶糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 阿胶糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活