阿胶糕

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阿胶糕的用料

阿胶块 250g 黄酒 250g
核桃仁 200g 红枣干 100g
桂圆肉 150g 黑芝麻 150g
枸杞 50g 蜂蜜 120g

阿胶糕的做法

阿胶糕的做法图解1

步骤1

阿胶块250g砸碎
阿胶糕的做法图解2

步骤2

黄酒加盖浸泡3天(我我没砸碎，后期煮起来就费劲，所以大家尽量砸成小块)
阿胶糕的做法图解3

步骤3

隔水炖煮至粘稠
阿胶糕的做法图解4

步骤4

我选用的是红枣干，我在阿胶拉丝状态时放入了红枣干炖了一会
阿胶糕的做法图解5

步骤5

取出碗拌入熟黑芝麻，熟核桃仁，桂圆肉。
阿胶糕的做法图解6

步骤6

拌入蜂蜜(槐花蜜)
阿胶糕的做法图解7

步骤7

容器铺好保鲜膜(不好揭)或刷香油(没试过)
阿胶糕的做法图解8

步骤8

压实冰箱内冷存
阿胶糕的做法图解9

步骤9

揭保鲜膜很费劲，切块，就可以想用了。

阿胶糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-22

©本菜谱的做法由 家有小公子 编写，未经授权不得转载
分类： 中式甜品 一人食 零食 甜 西点

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