红烧茄子

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没有男盆友的咸肉
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红烧茄子的用料

茄子 2个 蒜 2瓣
淀粉 一汤匙 酱油 一勺
盐 少许 白糖 一勺

红烧茄子的做法

红烧茄子的做法图解1

步骤1

长茄子洗净切滚刀块，倒入盐杀出水份。大约20分钟。
红烧茄子的做法图解2

步骤2

两瓣蒜切成蒜沫备用。
红烧茄子的做法图解3

步骤3

用水洗去盐份，挤干。倒入水淀粉裹匀茄子。
红烧茄子的做法图解4

步骤4

热锅烧油，蒜末爆香后倒入茄子翻炒。依次倒入生抽、糖、进行调味。
红烧茄子的做法图解5

步骤5

等茄子软烂后放入食盐调味，完成。

红烧茄子的烹饪技巧

1.茄子非常吸油，所以要裹上淀粉。 2.为了健康，锅里可适量减少一些油。 3.茄子比较容易熟，翻炒时建议选用中小火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-17

©本菜谱的做法由 没有男盆友的咸肉 编写，未经授权不得转载

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