剁椒秋葵加拿大北极虾

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说到剁椒，许多人第一反应就是剁椒鱼头。今天我们用剁椒搭配加拿大熟冻北极虾和秋葵联手烹制一道美食，此菜口味香辣，虾肉紧实，秋葵养生，香辣虾我们总吃，这道剁椒虾相信一定会抓住你的胃口。

秋葵北极虾的用料

加拿大北极虾 200g 秋葵 5根
剁椒 2勺 蒜末 3大勺
姜丝 10根 白糖 1勺
白酒 1勺 橄榄油 1小勺

秋葵北极虾的做法

剁椒秋葵加拿大北极虾的做法图解1

步骤1

加拿大北极虾产自北冰洋和北大西洋海域深海，这里人烟稀少，无城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕捞船的船员在上船前，都要通过核酸检测，船上也定期消毒。加拿大北极虾到港后，要进行全面消杀和核酸检测。在中国市场出售时，使用溯源码，确保安全。
剁椒秋葵加拿大北极虾的做法图解2

步骤2

加拿大北极虾是一种捕捞后在船上直接经过清洗、煮熟，在零下28度的环境里速冻的野生冷水虾。经过室温解冻就可以直接吃了，如果着急吃，可以用冷水浸泡解冻。切勿将北极虾放入热水中焯烫解冻，因为北极虾是熟冻加工，再次热水焯烫会使虾肉变老，影响食用口感。
剁椒秋葵加拿大北极虾的做法图解3

步骤3

食材如图所示，加拿大北极虾室温解冻即可，如果时间来不及可以用冷水浸泡解冻，切勿用热水焯烫。
剁椒秋葵加拿大北极虾的做法图解4

步骤4

将秋葵洗净，切掉尾部，将其切成斜片。
剁椒秋葵加拿大北极虾的做法图解5

步骤5

锅内油热后，将蒜末、姜丝爆香。
剁椒秋葵加拿大北极虾的做法图解6

步骤6

倒入秋葵片，翻炒均匀。
剁椒秋葵加拿大北极虾的做法图解7

步骤7

放入剁椒、北极虾、白糖，翻炒均匀。
剁椒秋葵加拿大北极虾的做法图解8

步骤8

淋入1勺白酒，炒至白酒挥发。
剁椒秋葵加拿大北极虾的做法图解9

步骤9

待所有味道融入北极虾后，关火装盘。

秋葵北极虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-17

©本菜谱的做法由 八鲜过海 编写，未经授权不得转载

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