玛格丽特饼干 | 奶香浓郁 | 入口即化 | 小零食

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小福蝶飞呀飞
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很经典的一款饼干，特别酥，一碰就会坏的感觉，对爱吃甜食者特别友好。 可以中间加一颗巴旦木或者任意你喜欢的坚果水果干之类的。 黄油一定要软化到位。 糖粉最好不要替换成白砂糖，不然口感会没有那么细腻。

玛格丽特饼干的用料

黄油 50克 熟蛋黄 2个（28克）
盐 1克 低筋面粉 50克
糖粉 25克 玉米淀粉 30克

玛格丽特饼干的做法

玛格丽特饼干 | 奶香浓郁 | 入口即化 | 小零食的做法图解1

步骤1

1⃣准备好所有的材料
玛格丽特饼干 | 奶香浓郁 | 入口即化 | 小零食的做法图解2

步骤2

2⃣把煮熟好的蛋黄过筛（最好带手套哦，不容易粘）
玛格丽特饼干 | 奶香浓郁 | 入口即化 | 小零食的做法图解3

步骤3

3⃣把软化好的黄油再加入糖粉和玉米淀粉打发至发白的状态
玛格丽特饼干 | 奶香浓郁 | 入口即化 | 小零食的做法图解4

步骤4

4⃣再加入过筛好的蛋黄，继续打发均匀
玛格丽特饼干 | 奶香浓郁 | 入口即化 | 小零食的做法图解5

步骤5

5⃣均匀之后筛入低筋面粉，用刮刀翻拌至无干粉的状态，在用手把它们团成团（手比较暖和朋友团出来的面团可能会很软，可以放冰箱里冷冻一下）
玛格丽特饼干 | 奶香浓郁 | 入口即化 | 小零食的做法图解6

步骤6

6⃣分成均匀的小圆球，不用搓太圆的，然后在中间用大拇指使劲按压一下
玛格丽特饼干 | 奶香浓郁 | 入口即化 | 小零食的做法图解7

步骤7

7⃣放入烤箱160℃烤20分钟（烤的过程中注意观察，看到表面有金黄色就可以了） 放凉就可以吃了

玛格丽特饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-17

©本菜谱的做法由 小福蝶飞呀飞 编写，未经授权不得转载

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