蚝汁菇肉烩豆腐

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【5-178】 这是一个之前冻了煎豆腐勉强可以配平菇的故事……这孩子或许可以拿去炖汤.jpg ----- 2020.12.17

蚝汁菇肉烩豆腐的用料

豆腐 煎/炸过那种 平菇 三四两
姜 三片 蒜苗 可换
红椒 小半个 香菜 一小根
盐酥鸡 可选 蚝油 一抖搂
生抽 一咕嘟 鸡汁 可选
料酒 可选 淀粉 适量
油 自选 盐 一点点

蚝汁菇肉烩豆腐的做法

蚝汁菇肉烩豆腐的做法图解1

步骤1

锅烧热加油扔姜片，倒上提前收拾干净撕小块的大蘑菇
蚝汁菇肉烩豆腐的做法图解2

步骤2

中火翻匀撒点盐，继续把菇划拉软，中途可以淋上些料酒给锅降降温给菇去去味
蚝汁菇肉烩豆腐的做法图解3

步骤3

瞅着菇们挺软开始出水了再往里扔豆腐，现煎现用/囤货化冻都可以
蚝汁菇肉烩豆腐的做法图解4

步骤4

锅里是之前煎黄搁冷冻囤起来那些，化好冻之后大概和菇统一了下队形
蚝汁菇肉烩豆腐的做法图解5

步骤5

大概拌匀加点水，根据菜量和个人喜好往里抖鸡汁蚝油淋生抽，抬锅晃匀盖上盖
蚝汁菇肉烩豆腐的做法图解6

步骤6

中小火咕嘟上三四分钟，开盖扔上把昨天吃剩的盐酥鸡，肉片鸡块炸丸子什么都可以
蚝汁菇肉烩豆腐的做法图解7

步骤7

随便搅和两下揪片菇尝尝小心烫，看情况补料调味道没啥问题了扔蒜苗/葱
蚝汁菇肉烩豆腐的做法图解8

步骤8

再淋圈水淀粉勾个芡，扔上把红椒葱叶香菜碎什么的，关火趁热拌两下就好了
蚝汁菇肉烩豆腐的做法图解9

步骤9

走了哟，明天见~

蚝汁菇肉烩豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-17

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