鸡翅包土豆

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下班没买菜，冰柜里还有几个之前剩下的鸡翅，但又想到每次鸡翅都被小宝啃得七零八落……直到我看到地上还躺着的两三个土豆，瞬间就有了主意。今天教大家一个不用吐骨头的鸡翅，提前将鸡翅骨取出，把土豆塞在里面，放入锅中先煎后煮，待汤汁收完就搞定啦！一口咬下去，鸡肉的厚实与土豆的软糯完美融合，在唇齿间流连忘返，沉醉在这美味中无法自拔。

鸡翅包土豆的用料

生姜 2片	鸡翅 6个
料酒 3克	蚝油 3克
生抽 3克	老抽 2克
冰糖 10克	10克 40克
白芝麻适量

鸡翅包土豆的做法

步骤1

剪掉鸡翅两边的软骨，将里面的骨拉出来。 »剪掉软骨后可以去掉内部筋膜会比较容易去骨

步骤2

鸡翅中倒入姜片和料酒，抓匀后腌制15分钟。

步骤3

土豆切成条，塞到鸡翅中。

步骤4

热锅热油后放入鸡翅，煎制两面金黄。

步骤5

倒入生抽、老抽、蚝油、冰糖和适量水。

步骤6

小火煮20分钟，煮至水分收干。

步骤7

撒上白芝麻和葱花就完成啦。软糯鲜香的土豆夹在了吸饱汁水的鸡翅中，咬上一口，超满足！

鸡翅包土豆的烹饪技巧

●土豆不要切的太细太长，一般切0.5厘米宽度，长度比鸡翅两头多出一点即可。 ●鸡翅去骨的时候要先把两头软骨剪掉，再把里面的筋膜剪断，这样鸡翅骨一抽就能出来，还能保留完整的鸡翅肉。 ●煎鸡翅的时候只要煎到两面微微发黄就能加入调料和水开始煮了，煮到汁差不多收干就可以了。
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创建时间:2020-12-18

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