灵魂肉饼

灵魂肉饼

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安老师的私房菜
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喜欢春饼，也喜欢肉肉，当肉肉和春饼相遇，喜欢变成了爱，炽热且迷人，双面焦脆的口感俘虏一切刁钻的味觉，从此念念不忘

肉饼的用料

五花肉 150g 盐 小半勺
蚝油 1勺 荠菜 250
香葱 2根

肉饼的做法

灵魂肉饼的做法图解1

步骤1

荠菜焯切碎，五花肉剁成肉馅，加入调料搅拌成馅，面团就是饺子面，一定要多饧几次才筋道，做成饺子皮，5-8张，每张刷油然后摞在一起从中间向外擀，三倍大小左右就可以了，开水上锅蒸，表层起泡即可，拿出来趁热一层层揭下来，就成了吹弹可破的诱人饼皮，包上肉馅，不要太厚
灵魂肉饼的做法图解2

步骤2

全部包好平底锅热油，中火
灵魂肉饼的做法图解3

步骤3

包的尽量平整一些
灵魂肉饼的做法图解4

步骤4

单面金黄就翻面
灵魂肉饼的做法图解5

步骤5

双面金黄就可以了
灵魂肉饼的做法图解6

步骤6

一口下去，酥脆，肉香，简直停不下来
灵魂肉饼的做法图解7

步骤7

简单的食材，简单的调料，每一口下去都是营养健康看得见
灵魂肉饼的做法图解8

步骤8

一个人就能消灭一大盘
灵魂肉饼的做法图解9

步骤9

饼皮做多了也不要紧，可以炒点土豆丝，绿豆芽，春饼总是能满足你的各种搭配

肉饼的烹饪技巧

煎的时候一定要看好火候，不要煎焦了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-21

©本菜谱的做法由 安老师的私房菜 编写，未经授权不得转载

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