爆炒腰花

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俗话说以形补形，最近太累了，老是腰疼，买两个猪腰子，做一盘爆炒腰花，好好的补补！

爆炒腰花的用料

猪腰子 1对 青椒 2个
红椒 1个 料酒 适量
生姜 1块 干辣椒 2个
盐 1勺 鸡精 1勺
生抽 1勺 蚝油 1勺
白糖 少许 玉米淀粉 1勺
清水 少许 葱白 1段

爆炒腰花的做法

爆炒腰花的做法图解1

步骤1

准备一对新鲜的猪腰子，清洗干净备用！
爆炒腰花的做法图解2

步骤2

猪腰子对半切开，切掉腰臊备用！
爆炒腰花的做法图解3

步骤3

猪腰先直刀切，再斜刀切！
爆炒腰花的做法图解4

步骤4

然后切成长条备用！
爆炒腰花的做法图解5

步骤5

切好的腰花放入生抽，料酒，淀粉抓匀腌制十分钟！
爆炒腰花的做法图解6

步骤6

青红椒切成块状，葱白切成段，生姜切小片，干辣椒切段备用！
爆炒腰花的做法图解7

步骤7

碗中加入盐，鸡精，生抽，蚝油，白糖，一勺玉米淀粉，少许清水搅拌均匀调成料汁儿备用！
爆炒腰花的做法图解8

步骤8

水烧开，放入腌制好的腰花焯水捞出来清洗干净备用！
爆炒腰花的做法图解9

步骤9

起锅烧油，放入葱白，姜片，干辣椒，花椒爆香！
爆炒腰花的做法图解10

步骤10

放入青红椒翻炒均匀！
爆炒腰花的做法图解11

步骤11

放入处理好的腰花！
爆炒腰花的做法图解12

步骤12

放入调好的料汁儿翻炒均匀即可出锅啦！
爆炒腰花的做法图解13

步骤13

成品图
爆炒腰花的做法图解14

步骤14

成品图
爆炒腰花的做法图解15

步骤15

成品图
爆炒腰花的做法图解16

步骤16

成品图
爆炒腰花的做法图解17

步骤17

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爆炒腰花的做法图解18

步骤18

成品图
爆炒腰花的做法图解19

步骤19

成品图
爆炒腰花的做法图解20

步骤20

成品图

爆炒腰花的烹饪技巧

喜欢吃辣的可以把青红椒换成尖椒！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-01

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载

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