卤菜粉 牛肉米粉 牛肉面 米线

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什么肉都可以，清炖好好再红烧。 配菜什么都可以，颜色鲜艳点好看就成。 如果米线的话，需要泡发。

牛肉米粉的用料

牛肉 3片 米粉 干米粉100克
牛肉汤 1碗 盐 少许
胡椒粉 少许

牛肉米粉的做法

卤菜粉 牛肉米粉 牛肉面 米线的做法图解1

步骤1

牛肉先焯水去除血沫，重新换水炖三个小时。放点生姜和其他喜欢的调料。清水炖。 做好的牛肉一部分拿出来做别的吃的，留一部分来红烧。用老抽，酱油，蚝油等染色。中间来尝咸淡，不要过咸也不要过淡。
卤菜粉 牛肉米粉 牛肉面 米线的做法图解2

步骤2

米线或者腐竹或者其他的需要泡发的粉条泡发。如果要吃面就可以省去这一部分。
卤菜粉 牛肉米粉 牛肉面 米线的做法图解3

步骤3

切一些配菜。
卤菜粉 牛肉米粉 牛肉面 米线的做法图解4

步骤4

做一些料汁儿，这个用的是白醋加辣椒。
卤菜粉 牛肉米粉 牛肉面 米线的做法图解5

步骤5

把米线面或者什么煮好。上面加上焯过水的配菜。再加上红烧的牛肉就可以吃了。

牛肉米粉的烹饪技巧

用心做更好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-22

©本菜谱的做法由 加隆巴尔 编写，未经授权不得转载

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