红丝绒草莓年轮蛋糕卷

红丝绒草莓年轮蛋糕卷

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圣诞节快到了，新手小白不会抹面，不会裱花，一样可以做出高颜值的红丝绒草莓年轮蛋糕，赶紧和芳姐一起做起来吧，迎接圣诞节的到来

红丝绒草莓年轮蛋糕卷的用料

鸡蛋 4个 牛奶 40
低筋面粉 40克 细砂糖 40克
玉米油 40克 淡奶油 150克克
细砂糖 15克 草莓 适量
红曲粉 4克 柠檬汁或白醋 几滴

红丝绒草莓年轮蛋糕卷的做法

红丝绒草莓年轮蛋糕卷的做法图解1

步骤1

准备好所有材料
红丝绒草莓年轮蛋糕卷的做法图解2

步骤2

牛奶和玉米油混合搅拌至乳化
红丝绒草莓年轮蛋糕卷的做法图解3

步骤3

将低筋面粉和红曲粉过筛进去
红丝绒草莓年轮蛋糕卷的做法图解4

步骤4

搅拌至无干粉状态
红丝绒草莓年轮蛋糕卷的做法图解5

步骤5

分离蛋清和蛋黄
红丝绒草莓年轮蛋糕卷的做法图解6

步骤6

蛋黄糊搅拌至混合均匀
红丝绒草莓年轮蛋糕卷的做法图解7

步骤7

蛋清和几滴白醋+分次细砂糖打发至大弯钩状态
红丝绒草莓年轮蛋糕卷的做法图解8

步骤8

取三分之一蛋清至蛋黄糊用刮刀切拌均匀
红丝绒草莓年轮蛋糕卷的做法图解9

步骤9

切拌均匀，倒回蛋清继续用刮刀切拌至混合均匀
红丝绒草莓年轮蛋糕卷的做法图解10

步骤10

倒进提前铺好油纸的烤盘里，震出气泡
红丝绒草莓年轮蛋糕卷的做法图解11

步骤11

送进提前预热好的烤箱，150度烘烤25分钟
红丝绒草莓年轮蛋糕卷的做法图解12

步骤12

取出，移出烤盘
红丝绒草莓年轮蛋糕卷的做法图解13

步骤13

稍微放凉，切成均匀的5份，抹上淡奶油
红丝绒草莓年轮蛋糕卷的做法图解14

步骤14

盘起来就可以了，具体方法见视频操作
红丝绒草莓年轮蛋糕卷的做法图解15

步骤15

挤几个奶油花，放上草莓，高颜值的红丝绒草莓年轮蛋糕就做好了

红丝绒草莓年轮蛋糕卷的烹饪技巧

烘烤的温度和时间仅供参考，得根据自家烤箱的实际温度调整，不会挤奶油花的亲们，直接放草莓一样好看
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-22

©本菜谱的做法由 芳姐爱美食 编写，未经授权不得转载

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