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煎饺的做法
步骤1
先称出200克金龙鱼饺子专用麦芯粉
步骤2
然后准备一只鸡腿 两根去皮胡萝卜 一根洗净大葱
步骤3
把称好的面粉倒进揉面盆里 再称出100克温水
步骤4
面粉里加入一小勺盐
步骤5
把称好的温水少量多次的倒进面粉里
步骤6
用筷子把面粉打成面穗
步骤7
下手揉成一个粗糙的面团
步骤8
然后在面团表面抹点油
步骤9
盖上小盆醒面1小时
步骤10
去皮胡萝卜切成小块放进绞肉机
步骤11
胡萝卜用绞肉机绞成图中这个样子
步骤12
把绞好的胡萝卜捏去水分放进干净的小锅里
步骤13
鸡腿去皮 剔骨
步骤14
剃好的鸡腿肉放进绞肉机 生姜去皮 大葱切段
步骤15
大葱用剪子剪成小节放入绞肉机 生姜压成姜汁 不要姜泥
步骤16
用绞肉机低档点按的方式绞成肉馅
步骤17
搅好的肉馅也放入小盆里 然后加入30毫升料酒
步骤18
接着加入30毫升牡蛎酱油
步骤19
最后加入45毫升玉米油
步骤20
再加入一小勺零卡糖 提提味
步骤21
用筷子朝着一个方向把肉馅搅拌上劲儿
步骤22
醒好的面团放在揉面板上揉光滑
步骤23
面板上撒多些面粉 面团改成剂子压扁
步骤24
擀成饺子皮
步骤25
要开始包饺子的时候再加入两小勺盐
步骤26
依旧用筷子把肉馅搅匀
步骤27
发挥你的才能包出让自己满意的饺子
步骤28
开小火 小煎锅里加少量油 码入饺子
步骤29
找一个小碗 挖入5毫升地瓜淀粉
步骤30
加入适量清水 搅拌成淀粉水
步骤31
把淀粉水倒进小锅里
步骤32
水量大概能完全铺满锅底为准
步骤33
盖上锅盖 依旧小火煎熟
步骤34
当锅子里的饺子煎熟 出现焦底 水份全部收干后关火出锅
步骤35
超级好吃的鸡肉胡萝卜煎饺就做好喽 快和家人分享吧煎饺的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-12-22
©本菜谱的做法由 哦开一个 编写，未经授权不得转载
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