无油无水自制肉松

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紫竹1995
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肉松中的铁含量高出猪瘦肉的2倍还多，是不错的补铁食品。 胆固醇含量低，蛋白质含量高，生津开胃、易于消化。

肉松的用料

猪里脊肉 1000克 生抽 2精灵杯（大约100克）
生姜 3片 盐 适量（我放了一丢丢）
料酒 2精灵杯（大约100克） 白砂糖 适量（我放了一丢丢）

肉松的做法

无油无水自制肉松的做法图解1

步骤1

先把猪里脊用清水浸泡半个小时左右。
无油无水自制肉松的做法图解2

步骤2

把里脊肉放入高压锅，依次放入料酒，生抽，糖，盐，生姜。盖盖15分钟。
无油无水自制肉松的做法图解3

步骤3

稍微收收汁。
无油无水自制肉松的做法图解4

步骤4

用擀面杖敲敲松。
无油无水自制肉松的做法图解5

步骤5

用龙卷风打散。
无油无水自制肉松的做法图解6

步骤6

放多用锅炒，电磁炉300瓦慢慢烤，炒一会再用龙卷风打散一次，再倒入锅中炒一会，这样重复3-4次，到出绒就可以了。
无油无水自制肉松的做法图解7

步骤7

经过3次龙卷风打散就是这个样，漂亮吧。
无油无水自制肉松的做法图解8

步骤8

一共用龙卷风打散4次，完美吧，自己做的吃着放心。

肉松的烹饪技巧

尽量用里脊肉。 一定要用小火慢慢烤，我用的是电磁炉全程300瓦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-23

©本菜谱的做法由 紫竹1995 编写，未经授权不得转载

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