雪花面包

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亲爱的小孩1983
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今天圣诞节，大家都在做这款面包，今天我也来跟风一下，应应景。

雪花面包的用料

面包粉 270克 酵母粉 3克
鸡蛋1个 50克 牛奶 110毫升
细砂糖 40克 黄油 27克
豆沙馅 适量

雪花面包的做法

雪花面包的做法图解1

步骤1

把面粉鸡蛋酵母牛奶糖都放进面包机选择和面程序，一个程序20分钟，揉好加入黄油继续揉20分钟
雪花面包的做法图解2

步骤2

这时取出面团开始用手用力揉搓，边揉边摔打面团，差不多10分钟就能出手套膜了
雪花面包的做法图解3

步骤3

揉好的面团直接分成4等份滚圆，静置15分钟
雪花面包的做法图解4

步骤4

静置好的面团擀成直径约20cm的圆形，4张全部擀好
雪花面包的做法图解5

步骤5

取一张皮抹上豆沙再盖上一层皮，将四张皮全部按这样叠好，最上面一张不用抹豆沙了，边缘一圈也不要抹上豆沙
雪花面包的做法图解6

步骤6

先切成4等份
雪花面包的做法图解7

步骤7

再切成8等份
雪花面包的做法图解8

步骤8

一共分成16等份
雪花面包的做法图解9

步骤9

提起2片，同时向外翻转2圈再捏紧底部
雪花面包的做法图解10

步骤10

全部捏好以后放进烤盘
雪花面包的做法图解11

步骤11

放烤箱用发酵功能发40分钟，下面放一盆热水
雪花面包的做法图解12

步骤12

撒高粉进烤箱170度烤18分钟
雪花面包的做法图解13

步骤13

烤好取出放凉

雪花面包的烹饪技巧

每个牌子面粉吸水性不一样，牛奶的量可上下调整，原配方牛奶是135克的，我只用了115克，烤箱温度也根据自己烤箱脾性调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-25

©本菜谱的做法由 亲爱的小孩1983 编写，未经授权不得转载

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