快手版下饭菜@西兰花炒腊肉

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江西带回来的腊猪肉，咸度刚好，挑食的广东人也能接受的那种。 这道菜真的好吃又健康，很适合带便当盒

西兰花炒腊肉的用料

西兰花 500g 腊肉 300g
芝麻油 3-4勺 盐 适量
蒜米 四瓣 生抽 1勺
芦笋 6根 小葱 1根

西兰花炒腊肉的做法

快手版下饭菜@西兰花炒腊肉的做法图解1

步骤1

材料非常简单，西兰花和芦笋焯水后，将腊肉泡水煮3-5分钟，一方面起到清洗作用，另一方面把咸度降低和软化腊肉，方便后面切片。
快手版下饭菜@西兰花炒腊肉的做法图解2

步骤2

煮过的腊肉，直接切片即可。
快手版下饭菜@西兰花炒腊肉的做法图解3

步骤3

今天用的现榨的芝麻油热锅，腊肉煎一下，再放入焯水后的芦笋和西兰花翻炒3分钟，加入调料入味后撒入葱花即可出锅。

西兰花炒腊肉的烹饪技巧

1、西兰花清洗时的水，可以加入盐和面粉一起泡10分钟再拿出来用清水冲洗 2、不喜欢芝麻油的味道，可以换橄榄油或者大豆油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-26

©本菜谱的做法由 毛崽-大家都愛我 编写，未经授权不得转载

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