荠菜香菇肉水饺

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冬至虽然吃了饺子，只是，好久没有自己包了，吃的不过瘾。 现在正是吃荠菜的时节，记得第一次在吉祥馄炖吃荠菜香菇肉馅，一下就爱上了，现在想起来都觉得美味，哈哈，自己动手做吧。

荠菜香菇肉水饺的用料

馅料 肉馅 300克
荠菜 300g 香菇 5朵
葱 1段 姜 3片
酱油 2勺 香油 1勺
花生油 1勺 盐 15克
饺子皮 菠菜 1把
面粉 500克

荠菜香菇肉水饺的做法

荠菜香菇肉水饺的做法图解1

步骤1

肉馅提前加葱姜酱油腌制
荠菜香菇肉水饺的做法图解2

步骤2

香菇洗净
荠菜香菇肉水饺的做法图解3

步骤3

焯水3min
荠菜香菇肉水饺的做法图解4

步骤4

荠菜摘洗干净
荠菜香菇肉水饺的做法图解5

步骤5

香菇晾凉切丁
荠菜香菇肉水饺的做法图解6

步骤6

荠菜切碎
荠菜香菇肉水饺的做法图解7

步骤7

肉馅加香油、花生油、荠菜、香菇、盐搅匀
荠菜香菇肉水饺的做法图解8

步骤8

菠菜洗净
荠菜香菇肉水饺的做法图解9

步骤9

焯水
荠菜香菇肉水饺的做法图解10

步骤10

焯水后的菠菜加少许水，加入料理机打成菠菜汁
荠菜香菇肉水饺的做法图解11

步骤11

加面粉和成面团
荠菜香菇肉水饺的做法图解12

步骤12

加水和同样大小白面团
荠菜香菇肉水饺的做法图解13

步骤13

白绿色面团各取一块，揉成长条
荠菜香菇肉水饺的做法图解14

步骤14

揉好的面团
荠菜香菇肉水饺的做法图解15

步骤15

绿色面团擀成长牛舌状，包住白面团
荠菜香菇肉水饺的做法图解16

步骤16

继续搓成长条
荠菜香菇肉水饺的做法图解17

步骤17

切成均匀的面剂子
荠菜香菇肉水饺的做法图解18

步骤18

压扁
荠菜香菇肉水饺的做法图解19

步骤19

擀成饺子皮
荠菜香菇肉水饺的做法图解20

步骤20

包上馅料，成型啦
荠菜香菇肉水饺的做法图解21

步骤21

开水下饺子，煮5-6min，看着就很有食欲哦

荠菜香菇肉水饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-26

©本菜谱的做法由 贪吃双鱼 编写，未经授权不得转载

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