荠菜肉水饺

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123涵涵麻麻
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冬至吃水饺是中国的传统习俗，也是我最爱的家乡味道。在冬至这一天，家家户户都会包水饺，寓意着团圆和幸福。而我今天包的水饺是荠菜韭菜猪肉馅的，荠菜和韭菜的清香和猪肉的鲜美完美融合，让人回味无穷。
参与活动: #最是家乡味 冬至大如年#

荠菜肉水饺的用料

面团 1个 馅料
荠菜 1把 韭菜 1把
肉 1块 姜 3片
酱油 2勺 油 2汤匙
盐 1勺 太太乐鲍汁蚝油 1勺
蘸料 蒜 1头
太太乐原味鲜酱油 1勺 太太乐小磨芝麻香油 1勺

荠菜肉水饺的做法

#最是家乡味 冬至大如年#荠菜肉水饺的做法图解1

步骤1

把荠菜洗净焯水
#最是家乡味 冬至大如年#荠菜肉水饺的做法图解2

步骤2

把焯好水的荠菜剁碎
#最是家乡味 冬至大如年#荠菜肉水饺的做法图解3

步骤3

韭菜切碎，把肉和姜还有酱油一起绞碎
#最是家乡味 冬至大如年#荠菜肉水饺的做法图解4

步骤4

下面开始调馅料，倒入一勺太太乐鲍汁蚝油
#最是家乡味 冬至大如年#荠菜肉水饺的做法图解5

步骤5

两勺花生油
#最是家乡味 冬至大如年#荠菜肉水饺的做法图解6

步骤6

一勺盐搅拌均匀
#最是家乡味 冬至大如年#荠菜肉水饺的做法图解7

步骤7

调好的馅料放在一边备用
#最是家乡味 冬至大如年#荠菜肉水饺的做法图解8

步骤8

这是调馅料之前就已经和好的面团，已经醒发好了
#最是家乡味 冬至大如年#荠菜肉水饺的做法图解9

步骤9

把面团揉成长条
#最是家乡味 冬至大如年#荠菜肉水饺的做法图解10

步骤10

揪成同等大小的面剂子
#最是家乡味 冬至大如年#荠菜肉水饺的做法图解11

步骤11

把面剂子按扁
#最是家乡味 冬至大如年#荠菜肉水饺的做法图解12

步骤12

擀薄
#最是家乡味 冬至大如年#荠菜肉水饺的做法图解13

步骤13

包上馅料，两边捏紧，一个水饺就完成了
#最是家乡味 冬至大如年#荠菜肉水饺的做法图解14

步骤14

所有水饺包好，就等水开下水饺了
#最是家乡味 冬至大如年#荠菜肉水饺的做法图解15

步骤15

下水饺的同时，我们可以调一个蘸料，把蒜切碎倒入太太乐原味鲜酱油和太太乐小磨芝麻香油
#最是家乡味 冬至大如年#荠菜肉水饺的做法图解16

步骤16

水饺熟了盛入盘中
#最是家乡味 冬至大如年#荠菜肉水饺的做法图解17

步骤17

咬一口，大大的馅料，特别是荠菜的清香，一盘不够吃呀！

荠菜肉水饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-22

©本菜谱的做法由 123涵涵麻麻 编写，未经授权不得转载
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