小酥肉

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对于周末的晚餐，一定不能太草率了，作为无肉不欢的一家人，最爱的当属小酥肉。外焦里嫩的口感，肉质的鲜美，咬上一口，一定让你的味蕾得到大大的满足。

小酥肉的用料

猪前腿肉 两斤 糯米粉 半小碗
油 适量 盐 适量
鸡蛋 1个 五香粉 1勺

小酥肉的做法

小酥肉的做法图解1

步骤1

准备好新鲜的外脊肉
小酥肉的做法图解2

步骤2

将肉切成手指粗细的条
小酥肉的做法图解3

步骤3

碗中放入切好的肉条，放入五香粉，盐，味精，一小勺植物油，抓匀，味肉。
小酥肉的做法图解4

步骤4

味肉的同时和面糊。适量面粉，少许淀粉，一个鸡蛋
小酥肉的做法图解5

步骤5

搅拌成均匀的面糊。
小酥肉的做法图解6

步骤6

面糊搅好后，肉也入味了，沾面糊准备炸制
小酥肉的做法图解7

步骤7

油温七成热即可，不要太大火
小酥肉的做法图解8

步骤8

炸制金黄色，盛盘
小酥肉的做法图解9

步骤9

盘中放张吸油纸，暂时将炸好的酥肉降温
小酥肉的做法图解10

步骤10

复炸一遍，时间不要太长
小酥肉的做法图解11

步骤11

出锅！美味在即！！！！！

小酥肉的烹饪技巧

面糊不要太稀，以免炸制过程中热油溅出伤了皮肤哦！！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-26

©本菜谱的做法由 橙c可可妈 编写，未经授权不得转载

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