雪花面包，一次成功，简单美味

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一次就能成功的雪花面包，简单又美味。
参与活动: #安佳食力召集 力挺新一年#

雪花面包的用料

高筋粉 300克 牛奶 180克
鸡蛋液 30克 细砂糖 35克
干酵母 3克 黄油 30克
豆沙 120克

雪花面包的做法

#安佳食力召集，力挺新一年# 雪花面包，一次成功，简单美味的做法图解1

步骤1

高筋粉、牛奶、鸡蛋液、细砂糖、干酵母粉放入和面缸。
#安佳食力召集，力挺新一年# 雪花面包，一次成功，简单美味的做法图解2

步骤2

搅打至面团光滑有弹性，且能拉出粗膜。加入提前软化好的黄油。
#安佳食力召集，力挺新一年# 雪花面包，一次成功，简单美味的做法图解3

步骤3

搅打到面团能拉出结实且细腻的薄膜。
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步骤4

面团放入冰箱，冷藏静置30分钟。
#安佳食力召集，力挺新一年# 雪花面包，一次成功，简单美味的做法图解5

步骤5

豆沙均分3份，分别装入保鲜袋里，擀成直径20厘米的圆形薄片。
#安佳食力召集，力挺新一年# 雪花面包，一次成功，简单美味的做法图解6

步骤6

面团均分4份，分别擀成厚薄均匀的直径20厘米的圆形面片。
#安佳食力召集，力挺新一年# 雪花面包，一次成功，简单美味的做法图解7

步骤7

油布上依次放入面片和豆沙，层层叠放。用一个圆形器具，在面片的中心处压出印记，沿着印记的边缘将面片分割成16份，中心处不要切断。
#安佳食力召集，力挺新一年# 雪花面包，一次成功，简单美味的做法图解8

步骤8

每2份为一组，分别从相反的方向把面片旋转360度，同样的方法处理剩余的面片。
#安佳食力召集，力挺新一年# 雪花面包，一次成功，简单美味的做法图解9

步骤9

接下来还是按照之前的2份面片为一组，继续反方向转动90度，面片微端蘸少许水，然后捏紧收口。
#安佳食力召集，力挺新一年# 雪花面包，一次成功，简单美味的做法图解10

步骤10

面胚摆入烤盘，放置温度约35度，湿度约70%的环境发酵至1.5倍大，表面均匀地撒上高筋粉。
#安佳食力召集，力挺新一年# 雪花面包，一次成功，简单美味的做法图解11

步骤11

放入预热好的烤箱，上下火170度，中下层烘烤20分钟左右即可。
#安佳食力召集，力挺新一年# 雪花面包，一次成功，简单美味的做法图解12

步骤12

出炉晾冷即可。

雪花面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-28

©本菜谱的做法由 寻找米米 编写，未经授权不得转载

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