酱香咸菜丝

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吃腻了大鱼大肉来点比较简单可口的小咸菜儿吧保证比肉肉好吃

咸菜丝的用料

咸菜疙瘩丝 1500克 葱花 1根
干辣椒️ 适量（不爱吃的可以不放） 八角 3个
姜 5、6片 蒜 7、8个瓣
老抽 100g 白糖 三勺
生抽 170g 香菜 3根
熟芝麻 适量 食用油 适量
炖肉料包 一小把

咸菜丝的做法

酱香咸菜丝的做法图解1

步骤1

咸菜疙瘩 我用了三块，上面的食材也是三块的量 可以根据自己的需要来配食材
酱香咸菜丝的做法图解2

步骤2

把咸菜切成丝 我刀工不大好
酱香咸菜丝的做法图解3

步骤3

然后用水泡，把咸味泡出去 泡大概两个小时左右吧，多换几次水
酱香咸菜丝的做法图解4

步骤4

然后把泡好的咸菜丝用纱布挤干水分，大家尽量把丝切的细一点 比较容易入味
酱香咸菜丝的做法图解5

步骤5

葱姜蒜切好备用
酱香咸菜丝的做法图解6

步骤6

几个干辣椒 喜欢吃辣可以多放 辣椒用清水冲洗一下 抓上一把炖肉料包里的料
酱香咸菜丝的做法图解7

步骤7

锅中倒入油 要比平常炒菜的多一点
酱香咸菜丝的做法图解8

步骤8

油热后放入葱姜蒜
酱香咸菜丝的做法图解9

步骤9

再放入辣椒和炖肉料
酱香咸菜丝的做法图解10

步骤10

炒到葱花微黄把咸菜丝倒入
酱香咸菜丝的做法图解11

步骤11

加入生抽
酱香咸菜丝的做法图解12

步骤12

加入老抽
酱香咸菜丝的做法图解13

步骤13

加入白糖
酱香咸菜丝的做法图解14

步骤14

然后翻炒均匀 中大火炒一会 然后大火收汁
酱香咸菜丝的做法图解15

步骤15

放入碗中
酱香咸菜丝的做法图解16

步骤16

蒙上保鲜膜然后放入锅中蒸半个小时 这一步很关键
酱香咸菜丝的做法图解17

步骤17

蒸的时候可以把芝麻炒好
酱香咸菜丝的做法图解18

步骤18

半个小时之后香喷喷的小咸菜就做好啦，切点葱花或者香菜都可以 香菜和葱花现吃现放

咸菜丝的烹饪技巧

虽然有点小麻烦 但是保证你做过不后悔 做一次可以吃好多天 找个干净的容器放在冰箱冷藏 可以存放半个月左右 早晨起来来碗小米粥 配点小咸菜 别提多香啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-28

©本菜谱的做法由 给孩子做饭饭 编写，未经授权不得转载

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