过年了做个红豆脆皮年糕

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小时候每到过年妈妈都会蒸红豆馒头，所以直到现在也是很喜欢红豆的味道，快过年了，现在我也做妈妈了给儿子做一款红豆脆皮年糕尝尝…留下儿时的味道…

红豆脆皮年糕的用料

糯米粉 150克 黄油 30克
全蛋液 1个 牛奶 150毫升
红豆 300克 红糖 适量

红豆脆皮年糕的做法

过年了做个红豆脆皮年糕的做法图解1

步骤1

在容器中打一个全蛋
过年了做个红豆脆皮年糕的做法图解2

步骤2

倒入150毫升纯牛奶
过年了做个红豆脆皮年糕的做法图解3

步骤3

搅拌均匀
过年了做个红豆脆皮年糕的做法图解4

步骤4

过筛150克糯米粉
过年了做个红豆脆皮年糕的做法图解5

步骤5

搅拌均匀成糊状
过年了做个红豆脆皮年糕的做法图解6

步骤6

倒入提前准备好的6寸模具中
过年了做个红豆脆皮年糕的做法图解7

步骤7

倒入融化好的黄油
过年了做个红豆脆皮年糕的做法图解8

步骤8

提前一天泡好红豆，当天煮软放入红糖，破壁机打成糊，（料理棒会更方便些）
过年了做个红豆脆皮年糕的做法图解9

步骤9

先倒入一半糊糊，再放入豆沙，
过年了做个红豆脆皮年糕的做法图解10

步骤10

再豆沙表面倒入糊糊，豆沙形成夹层
过年了做个红豆脆皮年糕的做法图解11

步骤11

放进烤箱180℃，30分钟（根据自己的烤箱定，观察表面颜色不糊就好）
过年了做个红豆脆皮年糕的做法图解12

步骤12

拍照，享用啦！

红豆脆皮年糕的烹饪技巧

豆沙内可以根据自己的口味加糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-28

©本菜谱的做法由 北半球的小猫 编写，未经授权不得转载

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