盐焗五香花生米

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花生米下酒必备，盐焗花生米无需油炸，嘎嘣脆。

盐焗五香花生米的用料

花生米 500克 八角 3个
桂皮 2块 香叶 3片
干辣椒 3个 花椒 1小把
五香粉 1勺 盐 适量
白酒 几滴

盐焗五香花生米的做法

盐焗五香花生米的做法图解1

步骤1

花生米清水冲洗干净
盐焗五香花生米的做法图解2

步骤2

起锅烧水，花生米冷水下锅
盐焗五香花生米的做法图解3

步骤3

水开再煮3分钟 （当然也可以温水浸泡十分钟）
盐焗五香花生米的做法图解4

步骤4

加入1勺盐，1勺五香粉，几滴白酒，搅拌均匀，腌制1小时左右
盐焗五香花生米的做法图解5

步骤5

锅里倒入两袋盐，加入香叶，八角，桂皮，干辣椒，少许花椒
盐焗五香花生米的做法图解6

步骤6

火把盐炒烫，香料炒出香味
盐焗五香花生米的做法图解7

步骤7

倒入腌好的花生米，中小火慢炒
盐焗五香花生米的做法图解8

步骤8

炒至食盐脱落，转小火继续慢炒
盐焗五香花生米的做法图解9

步骤9

小火慢炒至外面一层皮一捏就破，即可关火
盐焗五香花生米的做法图解10

步骤10

用漏勺筛掉盐，保存好下次还能用
盐焗五香花生米的做法图解11

步骤11

花生米完全冷却，保存到密封容器里面

盐焗五香花生米的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-29

©本菜谱的做法由 噬血gg丶 编写，未经授权不得转载

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