连汁都要吃完的土豆板栗炖鸡！（附带板栗鸡汤做法）

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小刘学厨
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祝大家顺顺栗栗(o´ω`o)ノ

土豆板栗炖鸡的用料

鸡 小半只 板栗 一包
葱 适量 生姜 3片
盐 适量 生抽 1勺
味极鲜酱油 1勺 老抽 2勺
土豆 一颗 小米椒 适量
白砂糖 适量 料酒 适量
↓↓鸡汤配料↓↓ 胡萝卜 一根
鸡肉 小半只 板栗 一包
姜片 适量 红枣、枸杞 适量
玉米 一根 盐 适量

土豆板栗炖鸡的做法

连汁都要吃完的土豆板栗炖鸡！（附带板栗鸡汤做法）的做法图解1

步骤1

准备好所有食材。板栗洗净，生姜切片，香葱切段，小米辣切段，土豆切块。
连汁都要吃完的土豆板栗炖鸡！（附带板栗鸡汤做法）的做法图解2

步骤2

水开后下鸡肉，加适量料酒除腥，没有料酒的可以放葱姜代替，焯水3分钟左右，没有血水就捞上来冷水洗净，沥干备用。
连汁都要吃完的土豆板栗炖鸡！（附带板栗鸡汤做法）的做法图解3

步骤3

锅里放入油适量油，抓一小把白砂糖炒至金黄，程度如图所示。
连汁都要吃完的土豆板栗炖鸡！（附带板栗鸡汤做法）的做法图解4

步骤4

把沥干水分的鸡肉倒进白砂糖里面，翻炒至两面金黄。
连汁都要吃完的土豆板栗炖鸡！（附带板栗鸡汤做法）的做法图解5

步骤5

加葱、姜、小米辣继续翻炒一下。
连汁都要吃完的土豆板栗炖鸡！（附带板栗鸡汤做法）的做法图解6

步骤6

加入老抽上色，翻炒一分钟左右。
连汁都要吃完的土豆板栗炖鸡！（附带板栗鸡汤做法）的做法图解7

步骤7

加入味极鲜酱油、生抽，翻炒一分钟左右。
连汁都要吃完的土豆板栗炖鸡！（附带板栗鸡汤做法）的做法图解8

步骤8

加入老抽、生抽和味极鲜酱油的上好色的鸡肉，香喷喷。
连汁都要吃完的土豆板栗炖鸡！（附带板栗鸡汤做法）的做法图解9

步骤9

加入三大碗清水，再放入板栗，开小火盖锅煮20分钟左右。（喜欢板栗软糯的20分钟可以了，喜欢脆脆的就15分钟左右。）
连汁都要吃完的土豆板栗炖鸡！（附带板栗鸡汤做法）的做法图解10

步骤10

20分钟后加入土豆，盖锅煮15分钟左右。（土豆生熟程度要看切的大小，我是切块的，要煮久一点。）
连汁都要吃完的土豆板栗炖鸡！（附带板栗鸡汤做法）的做法图解11

步骤11

15分钟后吃一块土豆看生熟程度，也要试味道，淡了就加点盐。
连汁都要吃完的土豆板栗炖鸡！（附带板栗鸡汤做法）的做法图解12

步骤12

土豆熟了之后关火收汁。
连汁都要吃完的土豆板栗炖鸡！（附带板栗鸡汤做法）的做法图解13

步骤13

最后撒一点葱，香喷喷热腾腾的土豆板栗炖鸡就做好啦！含泪吃了一大碗饭，太好吃了！！！！！！！
连汁都要吃完的土豆板栗炖鸡！（附带板栗鸡汤做法）的做法图解14

步骤14

附上板栗炖鸡汤的配料嘿嘿嘿嘿！ 超级简单啦，鸡肉焯水后，把全部食材洗干净放进锅里煮2到3个小时就好了。
连汁都要吃完的土豆板栗炖鸡！（附带板栗鸡汤做法）的做法图解15

步骤15

板栗香甜软糯，汤非常清甜，好好喝！！！

土豆板栗炖鸡的烹饪技巧

我煮的是一人份的，人多食材就加量！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-29

©本菜谱的做法由 小刘学厨 编写，未经授权不得转载

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